tag:blogger.com,1999:blog-34469241752197362312024-03-13T12:49:46.283+01:00Corazón de albóndiga. Alma de chocolate.emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-46866470452182395672012-08-02T00:21:00.000+02:002012-08-03T19:57:46.889+02:00SALCHICHAS DE PAVO A LA MOSTAZA<br />
De nuevo una receta sencilla, económica y apta. <span style="color: red;">SIN : GLUTEN, DERIVADOS LÁCTEOS, CARNE ROJA, HUEVO.</span><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Salchichas de pavo ( De momento sólo he probado la marca _____ , y desde la recomiendo mucho)<br />
Tomillo<br />
Vino blanco, un chorreoncito<br />
Mostaza, un chorreoncito ( Atención al elegirla para que no contenga derivados lácteos. Marca Hacendado no lleva. )<br />
Unas gotas de aceite.<br />
Una sartén pequeña es suficiente.<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Dependiendo del hambre que uno tenga, saca las salchichas ( yo es que como muy poco y hago una o una y media, pero vamos, que al ser de pavo podéis comeros dos o tres tranquilamente pues esta receta apenas contiene grasa) y las corta en monedas, mejor finas que gordas, como de <1cm .<br />
<br />
En la sartén a fuego alto echamos unas gotitas de aceite y cuando esté caliente las salchichas, a las que espolvorearemos con tomillo. Movemos de vez en cuando<br />
Cuando veamos que empiezan a tomar color, añadimos el chorreoncito de vino blanco, suficiente para abarcar toda la superficie e la sartén, pero sin que llegue a curbrirlas.<br />
Al cabo de muy poco, quizás de un minuto o menos, cuando se haya evaporado echamos el chorreoncito d mostaza, realmente necesita poco, yo le hago dos O en el centro de la sartén. Si la mostaza la tenéis en tarro, el equivalente sería más o menos una cucharilla de postre colmada.<br />
En seguida removéis las salchichas hasta que la mostaza esté bien mezclada y apenas quede de ella un leve tono amarillento en las salchichas, en ese momento se sacan y se sirven.<br />
<br />
Y listo!<br />
No os hacéis una idea de lo riicas que están!!<br />
<br />
Todo este proceso apenas os llevará unos minutos.<br />
Como veis es rápido, de bajo coste, sin apenas grasa, nada de sal, y lo mejor de todo, apto para algunas intolerancias.<br />
<br />
Esta receta se me ocurrió ayer y ha sido todo éxito por sus numerosas cualidades :D!<br />
Pero si no os gusta la mostaza, aunque sea muy suave y en dosis mínimas, no os preocupéis, que pondré otras variaciones de esta receta.<br />
De momento os sugiero también que probéis a sustituir el chorreoncito de mostaza por uno de ketchup ;)<br />
Muy rico!<br />
<br />
(Esta vez si tengo foto, lo que no tengo es batería en el móvil para pasarlas.)<br />
<br />
<br />
Espero que os guste<br />
Besoss<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-14284390618270164052012-08-01T15:22:00.002+02:002012-08-03T19:58:33.586+02:00HABAS CON JAMÓN<br />
<br />
Receta <span style="color: red;">SIN GLUTEN, DERIVADOS LÁCTEOS, HUEVO.</span><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 bote de habas, particularmente me gusta la marca "Celorrio", unos 500g<br />
1 cebolla muy picadita<br />
1 paquete de tacos de jamón serrano o , lo picamos nosotros, unos 100 gr<br />
Agua , 1 vaso aprox<br />
Vino blanco, 1/2 vaso aprox<br />
<br />
<br />
Echamos en la sartén un chorreón pequeño de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla picada.<br />
Lo dejamos a fuego fuerte un ratito, mientras le vamos dando vueltas. Cuando veamos que la cebolla empieza a pocharse, ( ponerse blandita ) añadimos las habas escurridas.<br />
Le damos otro par de vueltas y echamos el agua y el vino blanco, dependiendo de la sartén, yo uso una grande de 26cm de diámetro, deberían quedarse casi cubiertas.<br />
Entonces añadimos los tacos de jamón, y dejamos a fuego alto unos minutos, entre 5 y 10, mientras el caldo va reduciendo, y mientras movemos de vez en cuando.<br />
<br />
Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer una media hora mínimo.<br />
Si es necesario añadiremos más agua, para que no se nos pequen las habas a la sartén.<br />
<br />
De esta forma nos salen muy tiernas y sabrosas.<br />
<br />
Como veis una receta muy simple, excepcionalmente rica, y apta!<br />
<br />
* Si encontráis una marca de "avecrem" que no lleve derivados lácteos, yo solía echarle una pastilla.. Pero de momento no la he encontrado.<br />
Si tenéis tiempo , podéis hacer caldo de pollo concentrado y guardarlo congelado en cubitos, y de esta manera añadir un cubito a la comida.emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-74300185622627961532012-08-01T14:44:00.000+02:002012-08-03T19:58:59.584+02:00POLLO AL ALIÑO DE PINCHITO CON ARROZ BASMATIAquí tenemos otra receta para intolerantes, en este caso <span style="color: red;"> SIN : GLUTEN, DERIVADOS LÁCTEOS, HUEVO, Y CARNES ROJAS.</span><br />
<br />
Es suuper fácil.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Pechuga de pollo fileteada. ( por persona un filete o filete y medio dependiendo del tamaño y del hambre.)<br />
Aliño de pinchito. (Yo lo compré en un herbolario donde venden estos productos de alta calidad, y se nota eh...)<br />
Ajo en polvo. ( Más de lo mismo)<br />
Pizca de sal.<br />
<br />
<br />
Arroz basmati ( puede ser en tarrinitas que se hace en un minuto, de ser así una tarrina debería dar para dos raciones, o en paquete para cocerlo, y en ese caso al servir calcularemos que la ración sea de unas tres cucharadas colmadas una vez cocido)<br />
Orégano.<br />
Pizca de sal.<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Troceamos los filetes, mejor pequeños para que tarden poco en hacerse y no pierdan las cualidades.<br />
Una vez troceaditos los metemos en un bol y le echamos el aliño de pinchito. Cuánto? Pues yo lo hice a ojo, unas dos cucharillas de postre, eran sólo dos filetes y no quería pasarme. Y una vez esté mezclado, echamos un poco del ajo en polvo, como media cucharilla, o un poco más.<br />
Una vez hecho esto lo dejamos un ratito reposando.<br />
<br />
Mientras si el arroz es de paquete, lo vamos cociendo con un poco de sal en el agua. Cuando esté listo lo escurrimos con agua fría y reservamos.<br />
Si es una de esas tarrinas, simplemente la abrimos y reservamos.<br />
<br />
Preparamos la sartén con unas gotas de aceite y cuando esté caliente a fuego alto echamos el pollo, y no dejamos de mover durante unos segundos. Cuando empiece a hacerse le bajamos el fuego a medio.<br />
<br />
Una vez veamos que está doradito y listo, echamos una pizca de sal , removemos y sacamos de la sartén.<br />
<br />
Tanto si hemos cocido y escurrido el arroz, o si hemos elegido el arroz de tarrina, es el momento de verterlo en la sartén con unas gotillas de aceite y darle un par de vueltas durante un minuto, aprovechando los restos de jugos del aliño y del pollo.<br />
<br />
El resultado es muy rico!<br />
<br />
Una receta apta para muchas intolerancias, para hipertensos ya que podemos prescindir perfectamente de la sal al usar el condimento de pinchito, prescindiendo del arroz este pollo también lo pueden comer aquellas personas con el azúcar alto, para cualquier dieta hipocolesterolémica, y por ser tan baja en grasas no engorda nada y aporta proteínas e hidratos de carbono, lo cual se traduce en energía :D<br />
<br />
Espero que os haya gustado, de nuevo me veo sin fotos que mostraros, pero las haré las haré.<br />
<br />
Besos y hasta muy pronto!<br />
<br />
<br />emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-69772664027574018872012-07-19T22:11:00.001+02:002012-08-03T19:59:40.008+02:00HAMBURGUESAS DE SOJA TEXTURIZADA<br />
Para una dieta<span style="color: red;"> SIN: GLUTEN, HUEVO, CARNES, Y DERIVADOS LÁCTEOS.</span><br />
<br />
<br />
Wow, qué de tiempo sin aparecer por aquí diosmio! No tengo perdón, jeje aunque sí que tenga excusas :P<br />
<br />
Bueno voy al grano que no tengo mucho tiempo :S<br />
<br />
Como reza el titular, es una receta para intolerantes a cuatro de los seis alimentos básicos de nuestra alimentación ( los otros serían pescado y legumbres ).<br />
<br />
Lo primero que tengo que decir es que esta receta es personal, hecha a medida vamos, y el resultado para mi es increíble, porque si no llego a preparar yo misma la soja, hubiera jurado al comerla que era carne!<br />
<br />
Hoy día cada vez somos más los que descubrimos que padecemos de Histaminosis ( alergia alimenticia) y cuantos niños que desde pequeñines tienen vetados los platos más comunes!<br />
<br />
Hace años que pensé en elaborar recetas para diferentes intolerancias alimentarias, y algo investigué al respecto de productos y marcas, pero con toda sinceridad no ha sido hasta ahora que me veo afectada que he encendido los motores en serio.<br />
<br />
Es un verdadero problema, pero que gracias a tantos profesionales, tiene solución, aunque nadie dijo fácil.<br />
<br />
Dando con un herbolario bien surtido y alguien que entienda, la cosa se simplifica mucho.<br />
Sobre todo, hay que tener la mente abierta y la disposición clara a dejar de intoxicarse, el hambre y recetas con sabores muy ricos harán el resto jejeje.<br />
<br />
<br />
Hoy os pongo aquí esta receta y en breve compartiré más información que considero útil :)<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Soja texturizada finita<br />
agua caliente para hidratarla<br />
<br />
Un paño de tela limpio<br />
<br />
cebolla<br />
pimiento verde<br />
semillas de Chía<br />
salsa de soja<br />
harina de garbanzo ( gacheada con agua)<br />
harina de garbanzo<br />
sal<br />
pimienta<br />
perejil<br />
comino<br />
pimentón dulce ahumado<br />
<br />
Aceite para la sartén, unas gotas en cada cara ( vuelta y vuelta)<br />
<br />
<br />
Las cantidades que os puedo dar son las que he hecho yo en mi primer y único experimento, para unas tres hamburguesas, lo bueno de esta mezcla es que una vez hecha dura varios días en el frigo, y está mucho más rico por ejemplo dejándola reposar una noche entera.<br />
<br />
Para empezar tomo una mínima cantidad de la soja texturizada, digamos que lo que cabe en la mano aprox., y lo pongo en un recipiente junto con un vaso de agua caliente, debe hidratarse durante 20 minutos. Si durante ese tiempo se quedara seco, añadid más agua sin miedo, lo que sobre se escurre.<br />
<br />
Una vez hidratada y tierna, la escurriremos y enjuagaremos en un escurridor.<br />
Después, la depositaremos en el centro del paño extendido, y la envolveremos a modo de saco, y encima del fregadero apretaremos hasta que halla escurrido toda el agua y de paso también el aire que pudiera tener dentro. Esto es muy importante, ya que de no hacerlo nos provocaría gases.<br />
<br />
Una vez limpia y secada la echamos en un bol que nos permita mezclarla bien.<br />
Añadimos salsa de soja al gusto y mezclamos.<br />
Añadimos las verduras muy muy picadas.<br />
Añadiremos todas las especies en cantidades al gusto y mezclamos una vez más.<br />
Con un poco de agua y harina de garbanzos haremos unas gachillas ( la cantidad de un huevo batido aprox) bien espesas y lo añadiremos también.( Esto hace de aglomerante y le da un puntito muy rico )<br />
Mezclaremos de nuevo y echaremos un poco de harina más, esta vez seca, para espesar y que haga de aglomerante<span style="background-color: white;">.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Una vez tengamos esta mezcla, podemos cocinarla sobre la marcha, o dejarla para el día siguiente. </span><br />
<span style="background-color: white;">Cuanto más tiempo repose, más sabor adquirirá la soja, ya que de por sí ella tiene poco o ningún sabor, y el éxito del bocado recae en cómo se la condimente. Esto os lo garantizo, en mi primera prueba en la cocina con soja, un arroz con soja, la receta resultó simplemente insulsa. En la segunda con esta receta la cosa ha mejorado notablemente, tanto como para compartirlo aquí por si a alguien le es útil :) Ojalá que así sea.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Cuando vayamos a formar las hamburguesas recomiendo hacerlo en una superficie lisa, como un plato, o una bandeja o lámina de silicona...para que al cogerlas sea sencillo y no se desmenucen.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Ponemos una sartén a fuego alto, y echamos un poquito de aceite, cuando esté caliente, metemos debajo de las hamburguesas una espátula del mismo tamaño a ser posible y con cuidado para que no se rompan, las llevamos hasta la sartén.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Una vez allí esperamos unos minutos a que se doren y volvemos a levantar con la espátula, y antes de soltarla por el otro lado, echamos otro poquito de aceite en la sartén. La soja absorbe todo lo que le eches, con estas gotitas de aceite no sólo la cocinas, también le aportamos jugosidad y sabor.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
Para comerlas se las puede aderezar con un poquito de ketchup, "mostaza antigua", o limón.<br />
<br />
Y si se quieren en pan, pues con pan de maíz o elaborado en casa con algunos de los distintos tipos de harina aptos para celiacos, maíz, arroz, garbanzo, haba, ....<br />
<br />
Muy ricas en serio :D !<br />
<br />
Otro día que las repita les hago foto antes de que desaparezcan!!<br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Un beso!!</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-22853248379406900132011-11-06T09:09:00.000+01:002011-11-06T10:09:15.261+01:00TARTA MOUSSE DOS CHOCOLATES EN BASE OREO<div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><b><i><br /></i></b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><b><i>TARTA MOUSSE DOS CHOCOLATES EN BASE DE GALLETA OREO</i></b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" ><b><i><br /></i></b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yVGTddVpAh29fcOFQZlPRQIiplSQSK7bMxQBm6eBT1f9QJpvfOOMiJ2JLNGQe0spujJ8MQO5xBKtjPszMr8Q0g5fNXwgFDEsGXdnjge_OHhkva1mPMzVqKbrlCwpjCon6CJPBD7Uue8/s400/DSC00911.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588043902480645442" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>INGREDIENTES</div><div><br /></div><div>Base</div><div>10/13 galletas oreo</div><div>Mantequilla 50g </div><div><br /></div><div>Chocolate Nestlé postres 100g</div><div>Nata 200 ml</div><div><div>Gelatina 5 hojas</div><div>1/2 vaso de leche</div><div>2 cucharas de azúcar</div><div>2 cucharillas de azúcar vainillada</div><div><br /></div><div>Chocolate blanco una tableta pequeña.</div></div><div>Nata 100 ml</div><div>Gelatina 3 hojas</div><div>1/2 vaso de leche</div><div>2 cucharillas de azúcar</div><div><br /></div><div>Nata montada</div><div>Cacao amargo</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Forrar base y pared de un molde desmoldable con papel de hornear.</div><div><br /></div><div>Picamos bien las galletas, fundimos la mantequilla, y mezclamos hasta obtener una masa que repartiremos homogéneamente en la base del molde. Reservar.</div><div><br /></div><div>Ponemos a remojo en agua fría las hojas de gelatina.</div><div><br /></div><div>En un bol ponemos 200ml de nata y el chocolate negro troceadito y lo fundimos al baño maría o metemos al micro 40´´, removemos y otros 40´´. Cuando veamos que se el chocolate se funde, batimos con la varilla y añadimos el azúcar. Reservamos.</div><div><br /></div><div>Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.</div><div><br /></div><div>Cuando tengamos hidratadas las hojas de gelatina disolvemos en la leche, previamente calentada 5 hojas y las agregamos al chocolate negro. Removemos bien y lo añadimos al molde. Lo metemos al frigo.</div><div><br /></div><div>Hacemos la misma operación con el resto de hojas ( 3) y las agregamos al chocolate blanco fundido. Reservamos.</div><div><br /></div><div>Al cabo de unos 15 minutos sacamos el molde del frigo, la crema de chocolate negro debería haber tomado consistencia, entonces añadimos el chocolate blanco por encima con cuidado, y de nuevo metemos al frigo.</div><div><br /></div><div>Esta vez lo dejaremos un mínimo de 5 horas. Lo ideal es comerlo al día siguiente.</div><div>Si no tenemos tiempo, se puede meter en el congelador unas 3 horas.</div><div><br /></div><div>Para finalizar, se desmolda con cuidado, se aparta del papel de hornear del lateral y de la base de la tarta, y adornamos al gusto.</div><div><br /></div><div><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPdysLdwdbyHu2USlm3l5uWdrCsW2qqVnwcdvDeZ4s9vRxbnWGjgcKEV-DGESkhfJEhalscsvv-2ixQXpYzfKUq5QZSTuucMUJtq6iEKEaxguvMsdd0YLeKYkS68AsQJJTHjrsy2aR1AA/s400/DSC00907.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588045606054847906" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /><div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div>Yo le espolvoreé cacao amargo y le eché nata montada.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div>Riquísimo!!!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2xRYGDA8j2bsRIK6MzBi3q0P7v9_HxIHchvIIl0jD1SmNxUbKLyzHczMMRkJTIMFTsGTdWTNX1VnnvelypQy_ABvgKH0NudlnxM6r-z51TEgTgNbR1bwQtrGoQyLDAXhxYOVzjvDOog/s1600/DSC00908.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2xRYGDA8j2bsRIK6MzBi3q0P7v9_HxIHchvIIl0jD1SmNxUbKLyzHczMMRkJTIMFTsGTdWTNX1VnnvelypQy_ABvgKH0NudlnxM6r-z51TEgTgNbR1bwQtrGoQyLDAXhxYOVzjvDOog/s400/DSC00908.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588045321706284498" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuskiDommCOi8CHBJVuX8Zt4HgQQ0sJI4zMJdgJylGvRNKwqas0_OqN3EOetc-UNh77WZ8yuNmxTukYUhJ5siXrh2qq_FMTmhY-VafnUaZqdpBbN_75t9qBaRjZ9i6cD93di4wHCDOKrA/s1600/DSC00909.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuskiDommCOi8CHBJVuX8Zt4HgQQ0sJI4zMJdgJylGvRNKwqas0_OqN3EOetc-UNh77WZ8yuNmxTukYUhJ5siXrh2qq_FMTmhY-VafnUaZqdpBbN_75t9qBaRjZ9i6cD93di4wHCDOKrA/s400/DSC00909.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588044817742007426" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yVGTddVpAh29fcOFQZlPRQIiplSQSK7bMxQBm6eBT1f9QJpvfOOMiJ2JLNGQe0spujJ8MQO5xBKtjPszMr8Q0g5fNXwgFDEsGXdnjge_OHhkva1mPMzVqKbrlCwpjCon6CJPBD7Uue8/s1600/DSC00911.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yVGTddVpAh29fcOFQZlPRQIiplSQSK7bMxQBm6eBT1f9QJpvfOOMiJ2JLNGQe0spujJ8MQO5xBKtjPszMr8Q0g5fNXwgFDEsGXdnjge_OHhkva1mPMzVqKbrlCwpjCon6CJPBD7Uue8/s400/DSC00911.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588043902480645442" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXxJc6350RMwIFwgnx7LudXQo8K_lZ-_2l7mWSeyiltIgGk98eRDxXT6B6mtFnUDYz4p8qL0mZk8wQow2b_ICJbYF9VJaOo6j4vtUkgSyLZYN5DzGgY1NwbZF5-3zNWe_dNMDrCxfQS4/s1600/DSC00913.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXxJc6350RMwIFwgnx7LudXQo8K_lZ-_2l7mWSeyiltIgGk98eRDxXT6B6mtFnUDYz4p8qL0mZk8wQow2b_ICJbYF9VJaOo6j4vtUkgSyLZYN5DzGgY1NwbZF5-3zNWe_dNMDrCxfQS4/s400/DSC00913.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588043674524804354" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkk_aRun__7H0YV1kk61Nc-Z27K9xaFqUF1FARAckRcX1GbD-Y1ZFO_LHgirpdJcc3npoAJGp0KjqGnEKGaw_YcRdAfNSQDO8s-iLWJixC9_9BZbM9NavZAYKVSpp0Jd_LQSFCS8WWxc/s1600/DSC00912.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 225px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkk_aRun__7H0YV1kk61Nc-Z27K9xaFqUF1FARAckRcX1GbD-Y1ZFO_LHgirpdJcc3npoAJGp0KjqGnEKGaw_YcRdAfNSQDO8s-iLWJixC9_9BZbM9NavZAYKVSpp0Jd_LQSFCS8WWxc/s400/DSC00912.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588043417044774930" /></a><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-62429451964992588772011-04-06T21:48:00.000+02:002011-04-06T21:48:00.933+02:00SOLOMILLO A LA PIÑA CON CHIPS DE BONIATO<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" >SOLOMILLO A LA PIÑA </span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" >CON CHIPS DE BONIATO</span></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFQXziNsM8ikuDK2QXXhAdIcoz00pfkVMnMQfsi5b_dv1oCwEEQ9EyheUhnA9kxPffwEVCgkeBvJp5RYwy744CcNCs8ZZnb-Z7Fp2swqhuxPNReKSIXL7L7R_HV8qUqcD3sb-mc90hag/s1600/DSC00929.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFQXziNsM8ikuDK2QXXhAdIcoz00pfkVMnMQfsi5b_dv1oCwEEQ9EyheUhnA9kxPffwEVCgkeBvJp5RYwy744CcNCs8ZZnb-Z7Fp2swqhuxPNReKSIXL7L7R_HV8qUqcD3sb-mc90hag/s400/DSC00929.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588049464817092386" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPB13hUI_ERUXn8XCdpo3chCGLaT9_hcWQIbJe4zPb8pcJMATcWDoKoXSx7Tiw6ojbkt_oV0IVXlFbDdI93kG_2mIJO7Qu0DzqfEBkcgeOma8XSsqgvVaGBXo3EVG3xg2BjhpQXyNBFHE/s400/DSC00934.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588048424539867458" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span><div><br /></div><div><br /></div><div><div><br /></div><div>INGREDIENTES:</div><div><br /></div><div>Una piña natural (*). (o una lata de "piña en su jugo" + brick de zumo de piña )</div><div>Un solomillo de cerdo. ( o cinta de lomo )</div><div>(*)Un poco de azúcar o sacarina.</div><div>Un puñaillo de pasas.</div><div>Aceite de oliva.</div><div>Sal.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>(*) Si hacemos el zumo licuando parte de la piña, añadir azúcar morena, o sacarina al zumo.</div><div><br /></div><div>El pasado fin de semana hice esta receta inspirándome en <a href="http://www.lazyblog.net/2007/08/xito-garantizado.html">esta otra de Pakus </a>que en su día cuando la leí me llamó la atención y mira, me dio por ahí por ahí.</div><div><br /></div><div>Yo no he usado lomo como dice la receta original. He preferido gastar un solomillo que tenía en el congelador desde navidad.</div><div><br /></div><div>Bueno para empezar, limpiamos el solomillo de grasa, y le echamos un poco de sal. Lo metemos en una olla con un chorreón generoso de aceite y lo ponemos a dorar.</div><div><br /></div><div>Mientras vamos cortando la piña. Yo he empleado una piña natural entera, cortada en ruedas de las cuales he usado la mitad para hacer trocitos como de 2 cm que acompañarán al solomillo , y con la otra mitad de la piña he hecho el zumo en la licuadora.</div><div><br /></div><div>Si no tenéis piña natural, podéis usar, como sugiere Pakus, piña en lata, en su jugo, y para la salsa un par de vasos de zumo de piña ( de bote ).</div><div><br /></div><div>Al zumo, al ser natural, le he añadido unas gotitas de sacarina líquida , ( también podéis echarle azúcar) para que no estuviera muy ácido.</div><div><br /></div><div>Cuando el solomillo esté dorado por todos sus lados, ( para ello le habremos dado varias vueltas) le pondremos los trocitos de piña al rededor y añadiremos el zumo y una pizca de sal. </div><div>Y lo tendremos a fuego bajo unos 20/30 minutos ( 10 min de un lado y 10 min del otro ), tapando con una tapa, pero no del todo.</div><div><br /></div><div>Ya casi al final, los últimos 5 min, he agregado unas cuantas pasas que le dan un toque estupendo.</div><div><br /></div><div>Y para acompañar he frito un boniato. Habría preferido freír una patata, pero no tenía, y la verdad es que los boniatos fritos con su pizquita de sal me encantan.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiASon_DezeJ51-zIj2pD9JMrcpVVgjfErDeCbSepQvj9ziEgdWb-YZkp3uSi9oUNflTqbwXY28vKJVgDNvSu8XeMxD9t89utrMNDGS0oQiJ0ol_afKQwJ-W44dKYWtUYsB8w_HllzuWZA/s400/DSC00932.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588048661496698978" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><br /></div><div>El resultado es una curiosa mezcla de sabores y una salsa muy rica que tal y como dice Pakus, pide pan :D !</div></div><div><br /></div><div>Para servir , corté el solomillo en medallones , junto con los trocitos de piña y toda la salsa resultante del aceite, el jugo de la carne y el zumo de la piña, y los boniatos aparte, y ya que cada uno que se ponga lo que y cuanto quiera :) .</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fTSsyqgtBDTxy6RdzuT4hZQag_JC7CtJcNdexFWNoM_e04ZWyO6sM_K0e1IpJtrJY3fcl1XL8KgCLO42DJn62M4lCGN8VUMUuLnsG3g0Jjng7zYeaxkf3_LXbK2yxxZ_S6M9lFwgDpY/s1600/DSC00935.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fTSsyqgtBDTxy6RdzuT4hZQag_JC7CtJcNdexFWNoM_e04ZWyO6sM_K0e1IpJtrJY3fcl1XL8KgCLO42DJn62M4lCGN8VUMUuLnsG3g0Jjng7zYeaxkf3_LXbK2yxxZ_S6M9lFwgDpY/s400/DSC00935.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588048163143112386" /></a><br /></div></div><div><br /></div><div>Muchas gracias por esta receta, ha sido toda una experiencia probarla. Además al hacerla, recordé otra receta riquísima que había olvidado :O ! A ver si me pongo y la hago, ahora lo complicado no es sólo la dieta, sino también tener tiempo.</div><div><br /></div><div>Y a vosotros os animo a hacerla :D !</div><div><br /></div><div>Intentaré poneros pronto la receta que he hecho para las jornadas gastronómicas de la Escuela de Idiomas ( la tengo ahora mismo en el horno ). </div><div>Participaré mañana con una receta "alemana" creada por mi, con ideas de aquí y allá... :P </div><div>Ya os contaré qué tal ;)</div><div><br /></div><div>Besoss!!</div><div><br /></div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-23356985364760167482011-03-25T16:36:00.010+01:002011-03-25T18:31:25.588+01:00TARTA "ROSA"<div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">TARTA CUMPLEAÑOS DE ROSA</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8K4Jv9463Kv_9kLinJIXqUx_c3zOjBxjSFRo7RADCHHq7HUfxx-xepsHyfVjltLJB7Z-9A30eZJUs-q5rz3x9Rz3vp5uFXGwvrU-1G8jiQotNjXF5mGSD7gXMqg66X0rz_F3HRBtWPPA/s400/tartaphoto1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582484852242379458" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 249px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxB7LECZ0o3ME1qZH16BoOKVYXeMbZSC_9vpB7RvBflWtDZGnrWW0pJXTzAWDLzgMk530Is8GfKxN9iZmn7Ei83Raf3Us_hA7HI94jhx_mI8oPBHF109TpCWoO7qCVY4x987dCCr36UUw/s400/IMG_3614.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582479587577853394" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">A la carga :D tras un inciso para estudiar....</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Y como aun tengo que seguir estudiando más y más... aprovecho ahora que no me apetece nada ponerme para publicar algunas recetillas ^^</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Hoy os presento la tarta que le hice a una amiga por su cumpleaños, y para satisfacción mía y deleite de quien la comió, parece ser que salió francamente rica :D!</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Vamos con ella.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">INGREDIENTES:</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Para la base </span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Galletas digestive ( marca Hacendado que me gustan más) 13.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Mantequilla fundida ~50g.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Para la mousse</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Queso mascarpone 1 tarrina.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Nata para fundir el chocolate 200 ml.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Nata para montar 200 ml.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Chocolate Nestlé postres 150 g.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Azúcar y azúcar vainillada ( al gusto ).</span></div><div><span class="Apple-style-span">Baileys al gusto.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Almendras troceadas (un puñado).</span></div><div><span class="Apple-style-span">Gelatina neutra ~5 ó 6 hojas.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Un poco de leche caliente.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Para la Decoración</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Chocolate Nestlé postres 125 g.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Nata a medio montar ~50 ml.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Fresas.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Cacao amargo en polvo Valor.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">PREPARACIÓN:</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Ponemos las 5 ( ó 6, dependiendo de como nos guste las textura, más o menos firme) hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Picamos las galletas hasta obtener polvo, fundimos la mantequilla y mezclamos todo hasta obtener una pasta con la que forraremos la base del molde. Yo le añadí además unos trocitos de almendra por encima.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Reservamos en la nevera.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">En un bol o fuente fundimos el chocolate en la nata. Y añadimos azúcar vainillada...como unas dos cucharillas y movemos con las varillas de la batidora.</span></div><div><span class="Apple-style-span">En un bol grande o fuente grande mezclamos el chocolate con el queso mascarpone hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos la nata montada y mezclamos con cuidado.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Añadimos un chorreón generoso de Baileys y una puñado de almendras troceadas.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">En un poco de leche caliente vamos a diluir las hojas de gelatina. Una vez hecho esto añadiremos la leche a la mezcla.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Bueno pues ya tenemos la mousse, y la podemos verter con mimo sobre la base de galletas de nuestro molde. Reservar en la nevera unas horas.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Pasado este tiempo podemos decorarla.</span></div><div><span class="Apple-style-span">Para la cobertura fundiremos el chocolate en un poco de leche. ( yo de nuevo le eché azúcar vainillada) Lo batimos con las varillas hasta que quede bien suelto y brillante.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Desmoldamos la tarta y la colocamos sobre una rejilla. Espolvorearemos sobre ella el cacao amargo ( queda muy bien haciéndolo con tamizador, yo como no tengo utilizo un colador fino, o mi bola de infusiones :P ). A continuación la cubrimos entera con la cobertura de chocolate.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Mientras dejamos que se enfríe un rato en la nevera, lavamos y cortamos las fresas en láminas a lo largo de la fresa, y "medio montamos"( osea, ni líquida ni montada jajajaj) un poco de nata.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Sacamos la tarta y colocamos las láminas de fresa a todo el rededor de la tarta.</span></div><div><span class="Apple-style-span">La nata la metí en el Decopen para escribir la dedicatoria. ( tengo que decir que la nata estaba demasiado líquida :( y que se me dio fatal escribir, pero ya seguiré practicando ya...se van a enterar esas letras malditas jummm òó )</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Y listo!!</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8K4Jv9463Kv_9kLinJIXqUx_c3zOjBxjSFRo7RADCHHq7HUfxx-xepsHyfVjltLJB7Z-9A30eZJUs-q5rz3x9Rz3vp5uFXGwvrU-1G8jiQotNjXF5mGSD7gXMqg66X0rz_F3HRBtWPPA/s1600/tartaphoto1.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8K4Jv9463Kv_9kLinJIXqUx_c3zOjBxjSFRo7RADCHHq7HUfxx-xepsHyfVjltLJB7Z-9A30eZJUs-q5rz3x9Rz3vp5uFXGwvrU-1G8jiQotNjXF5mGSD7gXMqg66X0rz_F3HRBtWPPA/s400/tartaphoto1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582484852242379458" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 249px; " /></a><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Hice todo esto un día y medio antes de entregarla porque digan lo que digan, está mucho más buena a partir de las 24h en la nevera.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Yo he probado a meterla en el congelador, pero aun así, es que le sienta divinamente ese díita de frío ;)</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Así que os aconsejo que la hagáis mínimo un día y medio antes de cuando se vaya a comer :)</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">He hecho varias tartas de mousse de chocolate, variando las cantidades de los ingredientes y finalmente esta crema es la triunfadora. Un sabor intenso a chocolate y una textura muy suave.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVPO2B7K622-TfynMcThGok553f8Orf-66jFER9PiKxXbvMAohar4wULajPvkN4hJv_jiu8aZZ-V-PhcXoxdItDBoDkdz9j7M8aQX9N4SwrrJb8vWbkh0lEK9CoIqmC-1wtCp9202ft7M/s400/DSC00837+copia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582486832384410274" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 286px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div></span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Espero que os haya gustado, porque dentro de poco os pondré otra muy parecida jejeje</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Un beso para todos :D !</span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-43917044626818400892011-03-15T17:17:00.006+01:002011-03-15T17:40:34.390+01:00Ensalada dos quesos con piñones y crema de vinagre balsámico<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;">ENSALADA DOS QUESOS CON PIÑONES Y CREMA DE VINAGRE BALSÁMICO</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL454Ow8iOdVSq3tLpQ_pehoAU4dOfrBI5Y1bf8tYOoE9UfKZM8gnDxm-98SMPqJDdiwNhblYy0laC6x9T5mg7R1rBglErwJTBYpBAv0H4_9KsVnBWnqijxECl4fGO8U-fh2srNsyY2ik/s400/DSC00880.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584341764280462578" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">INGREDIENTES:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lechuga romana</div><div style="text-align: left;">Atún en aceite de oliva 1 lata</div><div style="text-align: left;">Zanahoria rallada</div><div style="text-align: left;">Remolacha rallada</div><div style="text-align: left;">Queso Boffard rallado</div><div style="text-align: left;">Queso Emmental rallado</div><div style="text-align: left;">Piñones</div><div style="text-align: left;">Aceite de oliva</div><div style="text-align: left;">Crema de vinagre balsámico</div><div style="text-align: left;">Orégano</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">PREPARACIÓN:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lavamos bien la lechuga y la cortamos en trozos de nuestro gusto.</div><div style="text-align: left;">Ponemos en un bol o fuente de ensalada, y añadimos la zanahoria, remolacha, y el atún.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Removemos todo y aliñamos con aceite de oliva virgen extra ( o con el que tengáis).</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sobre la fuente rallamos un poco de queso curado, yo usé Boffard, y Emmental.</div><div style="text-align: left;">Si tenéis algún otro tipo de queso en vez de Emmental, mientras sea de distinto sabor al otro, quedará genial, así que añadid un poco.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxHArxOe5scu4q2jasw-J-FDwz5IKvLfMtcsoDpW802ZHqL0qkZO10gxefkeVmFkSX0KjrrZFhSCCjtKSLCGpb7b1sJ6b8c-oWfrUOYx5dM3zOijGgoD7WiXkV4T6CmBtpCbt2G3Ju_0/s400/DSC00878.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584346379827977250" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Mezclad de nuevo la ensalada. Y para terminar, aliñamos/decoramos con crema de vinagre balsámico, un puñadito de piñones ( cuantos queráis echar) y espolvoreamos con un poco de oregano.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL454Ow8iOdVSq3tLpQ_pehoAU4dOfrBI5Y1bf8tYOoE9UfKZM8gnDxm-98SMPqJDdiwNhblYy0laC6x9T5mg7R1rBglErwJTBYpBAv0H4_9KsVnBWnqijxECl4fGO8U-fh2srNsyY2ik/s400/DSC00880.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584341764280462578" /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Listo, una ensalada aromática y de sabrosos contrastes en el paladar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Espero que os guste.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Besos a todosss :D !</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-22144225744710937212011-03-15T16:44:00.012+01:002011-03-15T17:16:43.409+01:00Tortilla de verduras al graten de emmental<div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;">TORTILLA DE VERDURAS AL GRATEN DE EMMENTAL</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vnnbDl9R4T4NwFE9tp5hf4NWbYDpSrS1KyNssFfv6LtBrIRI_hIxl8Q9TSujHW_5Od2iI535DTKGF_xWlEwRdWjqP-00ugbr0nN7azw28Yhsei6vAMWqSG5q_SctlQDV1pOvESp__EM/s400/DSC00868.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584333587458059458" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div>Hola a todos :D .</div><div><br /></div><div>Hoy os traigo una receta de esas rápidas, pero muy completa, ideal para un día largo de trabajo o estudio ;)</div><div><br /></div><div>INGREDIENTES:</div><div><br /></div><div>Salto de verduras congeladas, ( yo usé salteado campestre )100 g </div><div>Huevos medianos 3</div><div>Queso rallado emmental para gratinar.</div><div>Un poquito de soja, curry, sal , ajo en polvo, orégano y unas gotitas de aceite.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN:</div><div><br /></div><div>Primero de todo las verduras.</div><div>Ponemos unas gotitas de aceite en una sartén y calentamos a fuego fuerte. Cuando esté echamos las verduras congeladas.</div><div><br /></div><div>Cuando empiecen a descongelarse les espolvoreamos un poco de curry y las movemos y bajamos en fuego a medio, moviendo de vez en cuando.</div><div><br /></div><div>Una vez esté el salto hecho del todo, añadimos un chorreoncito de salsa de soja y dejamos que reduzca un minuto más.</div><div><br /></div><div>Sacamos las verduras y reservamos.</div><div><br /></div><div>En la misma sartén ponemos otras gotitas de aceite y calentamos a fuego medio, mientras que batimos los huevos, y añadimos a los mismos, ajo en polvo y orégano, y las verduras.</div><div><br /></div><div>Una vez bien batido todo lo vertemos en la sartén.</div><div><br /></div><div>Mientras damos tiempo a que se vaya haciendo esa cara de la tortilla, echamos hilitos del queso por encima, que al fundirse darán un sabor muy rico.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWKg6NFwhsQZrQbetP_kc8qtq-3E1jPWyI02Zhjr3_Kh4zXtnqiBUH6B_HhPY9fQFKyNnf-iBCJOca-5VnT8qKAxzig3QJZ12ILKCKBZEN3mabmQ_Q64iuPAB_2vaql_omcfd7T5DoBE/s400/DSC00863.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584335744869823362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Cuando esa cara esté, damos la vuelta con cuidado y repetimos queso.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwFHwID0qUh4-517a0F4wVgwCc0eIBNTFKRdqIPrtQCtLj_psZRF7wim6_dulsE4dGs4ziQUqc9Tl7ggtcV9C6tumCiJA9kXGbNtBJkvKM7tfYAIaWSVyPy6Tej8rfNLQYGt0BYoUfFg/s400/DSC00864.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584335574319934290" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldMe2lPIG_yWLozfYjjuKZ0QdjEOwsKY4RSPVYVMTGHHOi-ZnMrVD5kVAZe1t2nkK2ZW01nnId2IF8Z-XYQLZbLtSxKrrw24ywWgbU1Coamh5EfHzQbJHT2ni7LG-ALzMJI-ApndXWlo/s400/DSC00865.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584334918312958834" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Yo le eché varias veces porque me gusta mucho el queso....</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdIF6AAcT_9wW0UKuRK6ncdIsZ60gk9LV5_jAhxKACZ0lFEbvdzB0p6Vhnrr8E1fepohtuwi8t8X0jFNPjJATyV4VeRwaycOaZSyLC6vnDkla7GE40i5L6MIIMQ_kcKX4ujdIzffxP-hg/s400/DSC00866.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584334537697277138" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9g0OsHJvPdFszDspiPUPKpgAu7VJgGpCCsApP_6vGDjxg6oNHhYF13hUMW2yR7JlukTgxJRAY_ZbQRAUwRX3uLoIEyf7wJvIcAOQHrEWLEEsTLUERuX9p1_5BxFoQCli-lwsI9rY6Etk/s400/DSC00867.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584333744670754802" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Finalmente, cuando ya la tenemos lista la sacamos de la sartén, y colocamos en un plato o bandeja de horno ( con papel de hornear ) , añadimos un poco de queso por encima y le damos un golpe de grill. Yo este último paso no lo pude hacer porque mi horno es muy mono él... pero vamos, que quién pueda que lo haga por favor, y que me lo cuente, porque así tal cual está rica, no quiero ni pensar pasada por grill!!</div><div><br /></div><div>Y hala, a comérsela. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vnnbDl9R4T4NwFE9tp5hf4NWbYDpSrS1KyNssFfv6LtBrIRI_hIxl8Q9TSujHW_5Od2iI535DTKGF_xWlEwRdWjqP-00ugbr0nN7azw28Yhsei6vAMWqSG5q_SctlQDV1pOvESp__EM/s400/DSC00868.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584333587458059458" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Está muuuuyy ricaaaa :D ! Disfruté haciéndola ( más quesoo más quesoo ) y comiéndola ( ummm quesooooo! )</div><div><br /></div><div>Espero que os guste.</div><div><br /></div><div>Besos a todos!</div><div><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-43607105850993830772011-03-10T16:11:00.010+01:002011-03-10T16:36:38.961+01:00ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN SERRANO, PIÑONES Y SALSA DE SOJA<div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b>ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN SERRANO, PIÑONES Y SALSA DE SOJA</b></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVw_XqxmTDAPHxKr7ZGpx2GCq4unVvFFiZrTTZH6NXlVyoFx6QeAeiOyiLmeIixv0UOPsbgBdI_-CHApO2VsPlG13DADK7-kyDVhzff_R0E6hS7gmggRwB8GRPh5k-EL9scd6QD9O7Xd8/s400/DSC00849.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582469507083736450" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>INGREDIENTES para una persona :</div><div><br /></div><div>Alcachofas, 100 g.</div><div>Jamón serrano troceado, una loncha.</div><div>Piñones, un puñaillo.</div><div>Salsa de soja, un chorreón.</div><div>Unas gotas de aceite.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN :</div><div><br /></div><div>Ponemos en una sartén un poquito de aceite y calentamos a fuego medio/fuerte, cuando esté , echamos las alcachofas.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXiBBuMWvqQY2sDon-7caoAypMJVgCxBhje3n1J9SKFrr80sHqiVOy2rZWlsiFLe1q_hasdH6EhKdZ2FJMfrI2O5sFOSIghmqZeAFf3g4ipsvs4wlvs_I0S81U6mwX37tdXtIKLOzLioQ/s400/DSC00838.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582471222242273170" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>En este caso yo las usé congeladas, pero pueden ser también frescas y ya cocidas.</div><div><br /></div><div>Echamos un chorreón de agua, para que ayude a descongelar.</div><div><br /></div><div>Cuando estén descongeladas añadimos el jamón y damos unas vueltas.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvTw5ydJ5pBlNrqGvEjKzyjnWNCZA-K3NT4iAtiIsphOkUbjTwu5UJ6RfN4vKgAQJSd_guWCBorBp9yBX65-gRwhztTNwE-GVZjj6IP0llYWiEWrO9mX3fdDu0u0NqkFFY3Xuz85fSp5o/s400/DSC00840.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582471002595326578" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>A continuación una vez haya reducido el agua totalmente, añadimos el chorrito de salsa de soja removemos y dejamos que reduzca, a fuego medio/fuerte.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFi-rX9BnUBliGzVHXpH26SIYibSi40kkisFt2My8fqrX4sndMlYPo1dlJIctU7PEQ7RPQilnaKekRJO19UgKnlhONwiEOWS1fPEZmZCy4ZWSxMV3qw9RUG7KeSkRBjdcTZ7hlZGXVeXg/s400/DSC00843.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582470653204034658" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Después añadimos los piñones, damos unas vueltas y retiramos del fuego.</div><div><br /></div><div>Listo para comer .</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnPZe6pyb4NT6xHYHspHn3qwwvV0vYZWglFi_8_hg28CS5sA7L48oYRiMdSldP8vdEvnPZJCg_eZgb4mFrWt-niXqWzptY84e0dO6A0e1CnAgdBReeBXdOzhw6T9-2RjpmSZmzfa45Jo/s400/DSC00851.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582469347779244834" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Como veis es una receta rápida, sana y sabrosa, para los días en que no tenemos mucho tiempo.</div><div><br /></div><div>Espero que os guste :)</div><div><br /></div><div>Besos a todos!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-38463765404586937332011-03-09T21:45:00.003+01:002011-03-09T22:02:08.835+01:00ENSALADA DE PIMIENTOS MORRONES ASADOS Y ATÚN<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><b>ENSALADA DE PIMIENTOS MORRONES ASADOS Y ATÚN</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-size: 16px; -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-weight: normal; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAXZPTCHLsPQlPLbpvCqs-0k8mvv3sWI2OFXqgmuKc0o0ASiPLF0A2aEgS0A4rY4j1GnrvSjUnVtxpLu1IkRKfEGlH5bhQqryJMPiZPgvTzU-0mTw-KLYdTJqEPTqI271veNhJARS_ko/s400/DSC00791.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582184759311641618" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; font-weight: normal; "><div style="text-align: left;">Esta ensalada es una de mis debilidades. </div><div style="text-align: left;">Confieso que cuando empiezo a comer, me cuesta parar.... :S</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bueno vamos con la receta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">INGREDIENTES:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Un pimiento morrón bueno.</div><div style="text-align: left;">Una lata de atún en aceite de oliva.</div><div style="text-align: left;">Aceite de oliva.</div><div style="text-align: left;">Vinagre balsámico.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center; "><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-size: 16px; -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-weight: normal; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFGaq74KSM4qldQGxQwB6mNXUFKvc84d5EHZQNyTQBhpWWStdxGql-Eyp_hqvCqPN50gkaCfVxOBcOcrB11eMcESC6mF7hbOj36y29d2vM19Qyy049zoV8eqxkboz6mQPTcct9p6c7cQ/s400/DSC00790.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582184609723686770" style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 225px; height: 400px; " /></span></b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-size: 16px; -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-weight: normal; "><br /></span></b></span></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">PREPARACIÓN :</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lo primero de todo obviamente es asar el pimiento. Hay muchas maneras de hacerlo, pero como más me gusta es a la barbacoa o al horno. Esta vez lo hice al horno, envolviéndolo previamente en papel de aluminio.</div><div style="text-align: left;">Estuvo unos 40 min a 200º.</div><div style="text-align: left;">Mi horno estaaan especial que nunca sabes cuánto tiempo necesitará....Pero en cualquier caso el tiempo oscilará según el horno y la potencia, y la cantidad de pimientos a asar, entre 30 min y una hora.</div><div style="text-align: left;">En este tiempo le damos unas cuantas vueltas.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Una vez está listo, lo pelamos y cortamos a tiras, introduciendo en la fuente donde lo vayamos a servir, tanto al carne del pimiento como su jugo.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A continuación lo aliñamos con abundante aceite de oliva, y para quien le guste, abundante vinagre balsámico..a mi me encanta el sabor que le da.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Si os gusta echadle atún, le va muy bien.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Y aquí tenéis vuestra rica ensalada :D! Apta para comer en invierno, ya que recién sacado el pimiento aun estará tibio al comerla, o en verano, tras una buena sesión de nevera.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Espero que os guste tanto como a mi .</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><i><br /></i></div><div style="text-align: center;"><i>Ah...cuando no estoy a dieta...como más me gusta esta ensalada es....</i></div><div style="text-align: center;"><i><br /></i></div><div style="text-align: center;"><i>Tomo una rebanada de pan, la "mojo" /empapo en el aliño, le pongo tiras de pimiento por encima, y queso curado ( yo suelo usar Boffard) , y luego tomo otra rebanada y hago la misma operación pero en vez de con el queso, con tortilla francesa.</i></div><div style="text-align: center;"><i>Si las rebanadas son pequeña</i>s, <i>yo alucino intercalando unas y otras....pffff</i></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Un beso a todos :D !</div></span></b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-size: 16px; -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-weight: normal; "><br /></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); font-size: 16px; -webkit-text-decorations-in-effect: underline; font-weight: normal; "><br /></span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-27504005218196396272011-03-09T20:11:00.019+01:002011-03-10T16:43:02.670+01:00FLAUTAS DE BOFFARD ; EL MOTIVO DEL ÉXITO DEL FLAUTISTA DE HAMELIN<div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b>FLAUTAS DE BOFFARD</b></span></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2Fmqg_9sL9Ks6RDmIkGifMUYWlt3drRVH4Xvf42FkNLzg9WK-EMQ1T3AMJUpibKMBAJgSnX9iUvt9ITkjeMaBPIuvEPL5dYHeAD7nQL2Q7nhsy4QleTxUDn6w5dKBavI2g2-wbm2tpU/s400/IMG_3620.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582171092535587890" /></div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b>¡EL VERDADERO SECRETO DEL ÉXITO DEL FLAUTISTA DE HAMELIN!</b></span></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div>Ahora al alcance de todos ;)</div><div><br /></div><div>Por qué os creéis sino, que ratas y niños le seguían al sacar su flauta? Eh? Por lo bien que tocaba?</div><div><br /></div><div>Nonono....Ni mucho menos... Es que él conocía el queso Boffard....y aquellos tristes aldeanos no. Por eso sólo él tuvo éxito.</div><div><br /></div><div>Pero ahora todos podemos tener éxito con estas flautas tan ricas y fáciles de hacer, que no dejará a nadie (incluidos roedores) indiferente :D !</div><div><br /></div><div>Con esta receta participo en el <a href="http://www.boffard.com/blog/concurso-taller-de-cocina-con-boffard-en-cookiteca/">concurso de Taller de cocina con Boffard en Cookiteca</a>, el premio para doce ganadores es un taller de cocina con Manuel Folch ( :O ) , lo cual me ha incentivado tanto, que enseguida he empezado a pensar en alguna receta...y como no me venía ninguna a la cabeza que fuera original, y no tenía tiempo de investigar...sobre la marcha me he inventado ésta.<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "></span></span></div><div><br /></div><div>Quien me conozca, o haya visto alguna de mis recetillas, sabe que me encanta el queso, tooodo tipo de queso, ( ñam ñam ) y mira por donde Boffard es UNO de mis DOS favoritos. Cuando me he enterado de su propuesta , no he podido resistirme, y es que me gusta tanto cocinar que cualquier "excusa" me entusiasma :D !</div><div><br /></div><div>Vamos allá con la receta.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>INGREDIENTES:</div></div><div><br /></div><div>Para la masa del crêpe :</div><div><br /></div><div>Harina de trigo.</div><div>Leche.</div><div>Una pizca de sal.</div><div>Queso Boffard Gran Rserva, cortado muy fino, o en virutas.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Para el relleno :</div><div><br /></div><div>Jamón cocido.</div><div>Cebolla frita.</div><div>Mermelada de pimientos.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Para la mermelada:</div><div><br /></div><div>Una lata o bote de pimientos del piquillo.</div><div>Azúcar.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFHExyf2MGR8gMtkRDPLJ1QPJC-YX6n39UFUDGcDI1PKkUJJ1Qq5x9d2Yk3ZoBnp6GYLU1o3UNAB5dDoVevwGDp7mlQH54OngO4n8IroMkzBfki3zP3PwraJ4_rMrobifteaAV9W_n8Q/s1600/DSC00811.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFHExyf2MGR8gMtkRDPLJ1QPJC-YX6n39UFUDGcDI1PKkUJJ1Qq5x9d2Yk3ZoBnp6GYLU1o3UNAB5dDoVevwGDp7mlQH54OngO4n8IroMkzBfki3zP3PwraJ4_rMrobifteaAV9W_n8Q/s400/DSC00811.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582170598125157746" /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN:</div><div><br /></div><div>Muy fácil. </div><div><br /></div><div>Lo primero que vamos a hacer es verter el contenido de la lata de pimientos en un cazo, y ponerlo a calentar a fuego fuerte. Si los pimientos vienen con poco caldo, añadir un chorrito de agua.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUk6OqN6DF1ByJeUPY0VogbPMekP_NseAw90avdvn3xr-Aha4GW2Z6MJKJsYUSlpgamaSdfqp5S1eAtNebUHUWVVQMUJ8Z_VEC5hyphenhyphenPuAi3b6pCPd6i9rDslS0minLEdMisUHc0SNlMcT4/s400/DSC00812.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582170400227114674" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>A continuación pasamos la batidora. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq12LKj_3XWczdhyphenhyphen9DDQQ8N3_Hjw1LJqiD5WXmyVPzn-YRLX-6O6CdvhS83UKTemhZnWA4yrh4Sd7GSfmJ16uEtBzNUsslkf5zvaQ-tZ6wP6UsAuezjipy_ZGXSKyZNZNI2YLbFCVd0ng/s400/DSC00813.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582169831177370962" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y añadimos el azúcar al gusto de cada uno, ( a mi no me gusta demasiado dulce) , y dejamos reduciendo a fuego lento unos 15 minutos...dependiendo del líquido que tenga.</div><div><br /></div><div>Mientras se hacen los pimientos preparamos la masa para el crêpe. Como estoy a dieta, aviso que mi receta tiene lo mínimo imprescindible para estar rica, pero tratando de no pasarme en calorías.</div><div>Por lo que sólo he empleado un poco de harina , leche y una pizca de sal, sin huevo ni nada más. </div><div>Se bate hasta obtener la consistencia deseada, ni muy líquido ni demasiado espeso.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWewXifHKGQyL4mDho_KdOzVoahxMR2J6JIb78lHkdrtS8IXQ6rlY9SEUt8XycTEhPEvWSsjWPbAqUfK6ae4FGs5KgAmbyzxnZHaHKGWrzdqlgBo_DXQMHYslLr2gCipKQJgAXKyqgdzU/s400/DSC00814.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582169607729175234" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 225px; height: 400px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Ponemos la sartén que vayamos a emplear, o la plancha con una gotita de aceite de oliva y la extendemos bien. Mientras tanto vamos cortando el queso. ( aquí hay que controlarse, y no llevarse un trocito a la boca....ejm....)</div><div><br /></div><div>Cuando la sartén esté caliente echamos la cantidad para una pequeña tortita, y mientras se hace un lado, le echamos por encima parte del queso.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibNjKaEDWeD54VKEcOFnsKiSavmhyCBBBouDnbxeaMfKKt-eYgvoQ77w2gluh4FGPnonNfzNIxfkHWD7j1hyU3gXSe2NxDle1Cl1_1WyDs1_8afSHCPTiHkcfg8Oec0qrtP0OP7O42z9Y/s400/DSC00816.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582169160620767234" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Cuando haya que darle la vuelta, repetiremos la misma operación, siempre a fuego bajo/medio.</div><div><br /></div><div>Tengo que decir que los efluvios que manaban de la sartén en el momento de darle la vuelta y que se friera el queso.... no han sido ni normales...pffffff madre mía...</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSh7RteJfu9v92o6CYK-hVAHNrCTj75P3HcQZVrHt4JqW5hy0Tt-IEfoG8qDB2Ev1YO7eamy2Vx0jwPu0c921b2azKT5CNB8Az24Xvre1HbTOQyExUr4ke9V7Q58ehiIQuc7dImu8RQHU/s400/DSC00818.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582167982097188082" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Una vez esté hecho por las dos caras, sacamos de la sartén y colocamos en un plato,</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwYSFZF8hrO4O1EWC4mlBgzETApzEJORICNyy3x7Iatm8iVbfv63yo2LekDuw4phFG7-LlYDTYB9rZ3yZRwL5-vrfYLcqdtwILsUBzhYLFLqo2IsbKN3eDNOuCC4m2zpEbUKW66Lwmy0/s400/DSC00821.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582167641007470434" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div> donde lo rellenaremos con una loncha de jamón cocido, </div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtt6lbzSB177Xacqr_nvnRW9X34j-4My1Ketv9F2lQgdHYySB1P5kk3X8KgdwCoFQ03wg960L5dlX9G5t4jFaln3PEs28KTIM9gny7Pm7cScMBybAHoBzR4bPZb85zdlWwAKg004xsWyA/s400/DSC00822.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582167442288120226" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>unas virutas de cebolla frita </div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinFUmxmb9GVMKkZwJIx4nBuXs4K_4JGlDu8FyaDNjqDiTbshXe5RmETRY-q7AgPkqAqA0x1BOToresPHaFQvjZHOe21t62H_qUVABbK3vSB7Xop3mcY_Xb9Jqa7jkkewQUXRq3MpRgt9c/s400/DSC00823.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582167191510383826" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>y un poco de mermelada, no importa si está caliente aún....de hecho...mejor que mejor :)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrzl8Wd2pvJG1olp2oYBJ7QH5apCIbqFw0r3lPUrW6Ty8ZG1oKL4Limb3RRcMPUav6IoyXYtyu3bjNqVbMypBlRVSjOQTC6NpcUCpjMu08whurPQQzv8T1-Hanp6bgewlIqjMBiTvm7s/s400/DSC00828.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582166978807958098" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Enrollamos con cuidado de que no se salga la mermelada, y si queremos ponemos un poquito más por encima. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKyPfCRIV8v0ETF3g_-f8JcSLKPvRMjHL1SxxH_m-P1vEXke0U6qTCYAlvSrEYEkK3lF_siZPVCfqsQv5pmYhbDBZmNERBlF_CCUc8O1xIHfi0I4lHR73QL5Qymjy4ZjXZ7OWoc_jcWw/s400/IMG_3620.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582166757863250178" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Y listo :D !</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKyPfCRIV8v0ETF3g_-f8JcSLKPvRMjHL1SxxH_m-P1vEXke0U6qTCYAlvSrEYEkK3lF_siZPVCfqsQv5pmYhbDBZmNERBlF_CCUc8O1xIHfi0I4lHR73QL5Qymjy4ZjXZ7OWoc_jcWw/s400/IMG_3620.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582166757863250178" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Se puede comer frío, pero mucho más rico caliente dónde va a parar !</div><div><br /></div><div><div style="text-align: left;"><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxR6kBjee2krwXOnvqt_LmF40SR8Ac_AAbwP6SOChHO7-9-vsxBSfCEaTGRi7Xp7_lI7hUvtR8nEz7AMcmlc1YPlN0LH7QCUmjd-Z4wriMg4A1zzCBvTrV4uxQxqmrHu2plxMaOzjmHY0/s1600/IMG_3622.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxR6kBjee2krwXOnvqt_LmF40SR8Ac_AAbwP6SOChHO7-9-vsxBSfCEaTGRi7Xp7_lI7hUvtR8nEz7AMcmlc1YPlN0LH7QCUmjd-Z4wriMg4A1zzCBvTrV4uxQxqmrHu2plxMaOzjmHY0/s400/IMG_3622.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582166375851120818" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div><br /></div></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-57261593338580041172011-03-05T17:28:00.010+01:002011-03-06T20:44:14.321+01:00TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA ( light )</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZVJA60qQEPiainKvbU9mwS07n794LaV9xWkHNc8zJwY-rC6S74-XDnowRxVqRDysQPmwlBqA3HmDxBbQEZEoFLiVYvLdWawriHeklKzpJzGAL1faBdG8PvGLLjY-9E8wyeaEz07nKn0/s400/ABCD0020.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580641973021115362" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA</div><div><br /></div><div>Esto es lo que yo denomino una receta para tontos / torpes :P , no tiene misterio ni compejidad ninguna.</div><div><br /></div><div>He hecho otras más elaboradas, con más ingredientes que , siendo francos, estaban más buenas, pero tampoco tenían mucho que envidiarle.</div><div><br /></div><div>La hice estando de vacaciones en casa de unos amigos, yo me llevé algunas cosillas, y el resto las improvisamos sobre la marcha. Salió muy rica, y cuantos más días pasaban por ella, más deliciosa resultaba, más cremosa y con un sabor más intenso.</div><div><br /></div><div>INGREDIENTES:</div><div><br /></div><div>Chocolate Nestlé Postres 2/3 de la tableta.</div><div>Nata 200 ml.</div><div>Gelatina 5 hojas.</div><div>Medio vaso de leche.</div><div>Azúcar.</div><div>Azúcar vainillada.</div><div>Almendras picadas, un puñao.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Para la base :</div><div><br /></div><div>Galletas de avena unos 100g o 10 galletas</div><div>Mantequilla, unos 40/50 gr</div><div><br /></div><div><br /></div><div><div>Para decorar :</div><div><br /></div><div>Fresas 4 , 5, 6....</div><div>Nata montada .</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN :</div><div><br /></div><div>Fundimos la mantequilla.</div><div>Picamos las galletas, y con la mantequilla hacemos una pasta.</div><div><br /></div><div>Fundimos el chocolate en un bol con nata , o en un cazo a fuego lento, o baño maría, como prefiráis. Reservamos.</div><div>Montamos la nata con azúcar. Reservamos.</div><div><br /></div><div>En agua fría ponemos a hidratar las 5 hojas de gelatina.</div><div><br /></div><div>En un bol o fuente, grandes echamos el chocolate, añadimos azúcar vainillada al gusto, las almendras picadas, y movemos con las varillas.</div><div><br /></div><div>Añadimos la nata y volvemos a mover suavemente.</div><div><br /></div><div>Calentamos un poco de leche y en ella disolvemos las hojas de gelatina, añadiendo la leche a la mezcla de chocolate.</div><div><br /></div><div>En un molde forrado con papel de hornear, extendemos la pasta de galletas, obteniendo así la base, sobre la cual esparciremos más almendritas y luego la crema de chocolate.</div><div><br /></div><div>Normalmente lo aconsejable es meterlo en el frigo mínimo de un día para otro, pero en esta ocasión yo os cuento cómo lo preparé, que fue metiendola en el congelador 3 horas.</div><div><br /></div><div>Lo justo para que cogiera consistencia.</div><div><br /></div><div>Sinceramente, esa tarde estaba rica, pero como digo, conforme pasaron días de frigorífico por ella, fue mejorando notablemente.</div><div><br /></div><div>Para servir, la podéis adornar cómo más os guste, a esta le pusimos fresas, nata y almendras.</div><div><br /></div><div>Otro día os pondré las otras que he hecho, a ver si saco tiempo y sobre todo, las fotos que me tienen la guerra declarada.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZVJA60qQEPiainKvbU9mwS07n794LaV9xWkHNc8zJwY-rC6S74-XDnowRxVqRDysQPmwlBqA3HmDxBbQEZEoFLiVYvLdWawriHeklKzpJzGAL1faBdG8PvGLLjY-9E8wyeaEz07nKn0/s400/ABCD0020.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580641973021115362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px; " /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>No tiene mal aspecto ehhhh :P ñam ñam !</div><div><br /></div><div>Lo certifico, salió muy rica :D !</div><div><br /></div><div>Espero que os guste, es rápida y sencilla de hacer.</div><div><br /></div><div>Besos a todossss!</div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-90373739471169984302011-03-05T16:51:00.015+01:002011-03-05T17:54:06.072+01:00BHAJI DE CEBOLLA<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span">BHAJI DE CEBOLLA</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRv6r0ceGlyqEqAa8CU8Wh6P6mkjK9oJX7kBHVspMAZlOUgIH616WT30TpFlV8LiERmNe9PGdHs0SWHeaPyvvGf8W-hZoIWaaHVnhn0TeF08GRa9Go4NStg1jSrDr_qq6YnKpAP8mHrgg/s1600/DSC00777.JPG"></a><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRv6r0ceGlyqEqAa8CU8Wh6P6mkjK9oJX7kBHVspMAZlOUgIH616WT30TpFlV8LiERmNe9PGdHs0SWHeaPyvvGf8W-hZoIWaaHVnhn0TeF08GRa9Go4NStg1jSrDr_qq6YnKpAP8mHrgg/s1600/DSC00777.JPG"><img style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRv6r0ceGlyqEqAa8CU8Wh6P6mkjK9oJX7kBHVspMAZlOUgIH616WT30TpFlV8LiERmNe9PGdHs0SWHeaPyvvGf8W-hZoIWaaHVnhn0TeF08GRa9Go4NStg1jSrDr_qq6YnKpAP8mHrgg/s320/DSC00777.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580633446778200994" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>BHAJI DE CEBOLLA</div><div><br /></div><div>Hoy una recetilla hindú, que aprendí en un curso que realicé en la <a href="http://cocinajaviervilchez.blogspot.com/">Escuela de Cocina de Javier Vilchez.</a></div><div><br /></div><div>Como es típico en mi, he modificado las cantidades, y algunos ingredientes.</div><div><br /></div><div>Tengo que decir, que es la primera vez que hago esta receta, y que es fácil de hacer. Lo único tener en cuenta la cantidad. A mi me ha salido demasiado. Me han sobrado tres Bhajis, y me da coraje porque luego no está bueno, si no te lo comes recién hecho, casi que es para tirarlo. Así que tenerlo en cuenta.</div><div><br /></div><div>Bueno, el resultado ha sido muy satisfactorio. He aprovechado que tenía visita en casa para experimentar jajaja, cosa que en teoría no se debe hacer, pero a mi me encanta XD!</div><div><br /></div><div>Vamos allá :</div><div><br /></div><div>INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS :</div><div><br /></div><div>Cebollas dulces tamaño estándar 4 ( afortunadamente yo he usado 3, y aún así ha sobrado :( )</div><div>Ajos 4</div><div>Cayena o guindillas molidas, una cucharadita de postre</div><div>Pimentón picante ( yo no le he puesto ) Una cucharadita.</div><div>Pimienta molida, dos o tres cucharaditas. ( yo le he puesto más )</div><div>Sal, una cucharada</div><div>Huevo mediano 1</div><div>Harina de garbanzos 100 g</div><div>Harina de trigo 80 gr ( yo he puesto 50 g )</div><div>Un poquito de agua.</div><div>Bicarbonato sódico, o levadura 1/2 cucharadita</div><div><br /></div><div>Aceite de girasol</div><div>La cascara de un limón</div><div><br /></div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN :</div><div><br /></div><div>Picamos los ajos, </div><div><br /></div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOVIaAQAyMWd5H7hi0Xc77J-USFIP4xVec0Gy-p4FQZrXIOfjbn199iZ24AT7nmwk5mO97MRWUbrNKPdjUuDDM85ld5vjoVnsLrj13tQA9K4hoDoCZUBDuuZp-6ebVk1voRvWjN6LOF8/s320/DSC00767.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580636115172592674" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span><div><br /></div><div>yo he usado la picadora de la batidora, y en un bol más bien grande, o fuente con fondo, mezclamos junto con la cayena, la sal, la pimienta, </div><div><br /></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQPi0hkZaDVVt54nqhn-IDPToIiofEQLAU6v-f9FVW-Y8CC14E8bF9PkLc7bhiFc4q-F8NlJeLzw32uMLQMakiTgeqRgR46yte9kvwB80p3PVAqkv1tSBOpaM-SvPKCb8T_-ON0ULg6zU/s320/DSC00769.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580635481097707362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>la harina de trigo,</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPXgeHxkCc9maDBiMSVcthnQwEweVbNu3UwiLBt4ieoJtVWAW0vLSRBjmDpovzS6wdKxwNNDr0oKSqqSzkC7wjxRblgkNucu_zr6Hfw9Ch5vz2BunqfWKY28ji_-So_4xoSeW-gVAJ9aM/s1600/DSC00770.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPXgeHxkCc9maDBiMSVcthnQwEweVbNu3UwiLBt4ieoJtVWAW0vLSRBjmDpovzS6wdKxwNNDr0oKSqqSzkC7wjxRblgkNucu_zr6Hfw9Ch5vz2BunqfWKY28ji_-So_4xoSeW-gVAJ9aM/s320/DSC00770.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580635060994601282" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " /></a></div><div>la harina de garbanzos, </div><div><br /></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMdoOyIlGmd34XkRqMDPNl-zamVRWOjm_xfObozIAlr8KsfNUOtHcJ0X_sGwyAsC-xpv4xd6VRJUW5WqjxzmLjMSuYgmYDANABqy68XWA8FtlyJ_VVjJ4HROhasPR39iskrNidBv3SdfA/s320/DSC00768.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580635691925232386" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " /></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>el huevo y el bicarbonato. Lo mezclamos bien y vamos incorporando muy poco a poco, el agua. </div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">No sabría decir cuanta cantidad, aproximadamente medio vaso., quizás un poco más.</div></div><div>No queremos que la mezcla quede ni muy líquida ni muy compacta.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHus-nC2CvSrmw6KFLJPJ0fBe8iVNxoNwdywlWQCwq65UXqnGeAJqB9w5A1dCuMLDAslJKF4ONWj0Qqa6Rn88AIK9wXup1WRma7SyRq0A39fX8vuTBmg11P04lqr6gnLVoMVsGvJghk2k/s320/DSC00772.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580633863943205490" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>En una sartén ancha, o freidora ( yo he usado el wok ) echamos abundante aceite de girasol, y la cáscara del limón, que reducirá el sabor del aceite, dándole un ligero toque aromático.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizgbxrJr1fTU44oYlN0S_rIUHTts_abWlkn-U9EmWF666txXvfnTgKzv3jk8G7jM_vfRn4f59N6zTN-6xdNsyWSQj2T6ge1hnEAIOefqH0nNe2kRC3B9-6zfMdGbF7p2afgBwRmZmqfmY/s320/DSC00773.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580633617436097538" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><br /></div><div>Vamos a dejar las cebollas para lo último. Las pelamos y cortamos en ruedas, lo más finas posibles, y después "deshilacharemos" esas ruedas y las meteremos en la mezcla que hemos preparado, moviendolas bien ( con las manos ) para que se empapen)</div><div><br /></div><div>No conviene dejar mucho tiempo la cebolla en la mezcla, ya que la cebolla expulsa líquido, y estropearía la mezcla.</div><div><br /></div><div>Una vez el aceite esté bien caliente ( nos avisará la cascara del limón, la cual sacaremos, ) iremos introduciendo, de dos en dos, o de tres en tres, pequeñas "bolas" o "pegotes" de las tiras de cebolla, para lo cual nos ayudaremos de dos cucharas soperas. Los "pegotes" no deben ser muy grandes, lo que quepa en una cuchara, teniendo en cuenta que asomarán tiras de cebolla fuera de la cuchara.</div><div><br /></div><div>No debe importaros, ya que el resultado será una especie de "cosa" amorfa :P</div><div><br /></div><div>Con el aceite fuerte, pero no al máximo para evitar que se quemen por fuera antes de que se hagan bien por dentro, les daremos vuelta y vuelta, y las sacaremos y dejaremos escurrir, bien en papel de cocina, bien en una rejilla.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRv6r0ceGlyqEqAa8CU8Wh6P6mkjK9oJX7kBHVspMAZlOUgIH616WT30TpFlV8LiERmNe9PGdHs0SWHeaPyvvGf8W-hZoIWaaHVnhn0TeF08GRa9Go4NStg1jSrDr_qq6YnKpAP8mHrgg/s1600/DSC00777.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRv6r0ceGlyqEqAa8CU8Wh6P6mkjK9oJX7kBHVspMAZlOUgIH616WT30TpFlV8LiERmNe9PGdHs0SWHeaPyvvGf8W-hZoIWaaHVnhn0TeF08GRa9Go4NStg1jSrDr_qq6YnKpAP8mHrgg/s320/DSC00777.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580633446778200994" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " /></a><br /></div><div>Yo he probado con un poco de salsa de tomate, y la verdad es que le queda muy bien.</div><div><br /></div><div>Siento que una vez más las fotos sean regulares òó siempre se me olvida hacerlas antes de servir los platos jajaja, es que esto de ser anfitriona, cocinera, fotógrafa...puff, jajaja</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGod6TAS_-6gGrDSLWkRqTKcFMojM9k0iY6Xc9x1zpK6Wc3sPRLCfWjeZLYb9YUj7GE2ImsxpjG6p9-lMHtpFO0lVOAFwkCAd3pUmsZEFsYHIy8VY5Klgk4FD_5aFp_QQePMpLge9DU1Q/s320/DSC00778.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580633208287435890" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Es interesante y casi imprescindible comérselo enseguida, o pasados unos minutos.</div><div>No es una receta que puedas hacer y dejar para comerla al rato, ya que, de nuevo los jugos de la cebolla, la estropearían volviendo "húmedo" el rebozado crujiente.</div><div><br /></div><div>Tengo que decir, que pese a todo el picante que lleva la mezcla, una vez que se fríen pierde mucha fuerza, por lo que para los amantes del picante, recomiendo doblar la cantidad de cayena.</div><div><br /></div><div>Para los más sensibles como yo, tal cual está, sale perfecta, con un puntito de sabor picantito que ni mucho menos pica en la garganta ni en la boca, sólo es eso, el puntito.</div><div><br /></div><div>Es algo original y muy rico. Os recomiendo que lo probéis. </div><div><br /></div><div>En teoría el bhaji se come como pan o entrante. Yo lo he puesto como entrante con unos tomatitos raf aliñados. </div><div><br /></div><div>El resultado muy rico :D !</div><div><br /></div><div>Espero que os guste, un beso a todoss</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-7405943488345268702011-03-04T16:07:00.001+01:002011-03-09T21:40:34.401+01:00Ensalada al Emmental con vinagreta de mostaza<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div style="text-align: center; "><span class="Apple-style-span" >ENSALADA DE EMMENTAL CON VINAGRETA DE MOSTAZA</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrA50gQ4nuNkspvnYzT4uxjc-1I0U16hhrVlOXDVLnV2zek_Z3-ZRXwjehc0J8ru2WZlrDCCVpIx2xmi8fRBl0nGuU-Mt-mVOfu9cSBT3sdaVQtEn2xaJjak-4hmS_BYH7OE288Ht3Mzs/s1600/DSC00607.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrA50gQ4nuNkspvnYzT4uxjc-1I0U16hhrVlOXDVLnV2zek_Z3-ZRXwjehc0J8ru2WZlrDCCVpIx2xmi8fRBl0nGuU-Mt-mVOfu9cSBT3sdaVQtEn2xaJjak-4hmS_BYH7OE288Ht3Mzs/s400/DSC00607.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582182604825945394" /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvzpME36sgfL_7WgD58gsmHQX2UaFqaEF44MiGa9PH4df8W8cZU4Zq5LLe171rq2MTQW8b9VNj2J7FLjYDPsug-GMS6ezPK5M5VYjx0XwZnoViddKF-PVy4ClOUUIuUBcEgx6KTxEpNc/s1600/DSC00606.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNvzpME36sgfL_7WgD58gsmHQX2UaFqaEF44MiGa9PH4df8W8cZU4Zq5LLe171rq2MTQW8b9VNj2J7FLjYDPsug-GMS6ezPK5M5VYjx0XwZnoViddKF-PVy4ClOUUIuUBcEgx6KTxEpNc/s400/DSC00606.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582182222164888162" /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Ingredientes para una persona:</div><div><br /></div><div><i>Para la ensalada </i></div><div><br /></div><div>-Lechuga romana (media aprox )</div><div>-Una lata de atún en aceite de oliva</div><div>-Una zanahoria rallada</div><div>-Remolacha rallada ( un "tenedor" )</div><div>-Queso Emmental rallado ( un "puñaillo" como una cuchara sopera aprox)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><i>Para la vinagreta</i></div><div><br /></div><div>(Tomando como referencia un vaso normal)</div><div><br /></div><div>-1/2 cm de aceite de oliva</div><div>-1/2 cm de vinagre balsámico</div><div>-Una cucharita de postre de mostaza, en grano o en crema.</div><div>-Orégano y Tomillo.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Lavamos bien la lechuga y la zanahoria.</div><div>A la hora de picar o rallar, cada uno que lo haga a su gusto, a mi particularmente me gustan los trozos de lechuga más bien pequeños, y la zanahoria rallada. </div><div><br /></div><div>En un bol, o fuente de ensalada vamos echando la lechuga, la zanahoria, un poco de remolacha rallada, la lata de atún, y el queso.</div><div>Lo mezclaremos bien, procurando que los hilos de zanahoria, remolacha y queso se separen y repartan por toda la ensalada.</div><div><br /></div><div>En un vaso mezclamos los ingredientes de la vinagreta y agitamos hasta que la mostaza se haya disuelto por completo. </div><div><br /></div><div>Añadimos a la ensalada y removemos bien.</div><div><br /></div><div>Y listo. </div><div><br /></div><div>La podéis tomar como plato único por ejemplo para una cena, o como acompañamiento de algún pescado o carne a la plancha.</div><div><br /></div><div>( Se nota que estoy a dieta ehhh.... :D! )</div><div><br /></div><div>El comer sano, o en cantidades moderadas, no significa que haya que renunciar al sabor y a comidas ricas :) </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Probadla, os la recomiendo.</div><div><br /></div><div>Besoss</div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-88205155249585687772011-02-07T14:46:00.001+01:002011-02-07T14:46:00.525+01:00Tortilla de serrano y boffard<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">ENSALADA Y TORTILLA DE SERANO Y BOFFARD</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8lP_AOY1FNm84OfL-ngg9ftIgGttPcl5ydiiwQDWtId6JSEb467jY-xAQMVNIy7lfcPu9msQk6RhzGVrKHzjI-B5p02QsqjholCnOfglqSJTC8leRoHi0QrGQlDQ9fNjl9k837K5N4Ik/s1600/DSC00506.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8lP_AOY1FNm84OfL-ngg9ftIgGttPcl5ydiiwQDWtId6JSEb467jY-xAQMVNIy7lfcPu9msQk6RhzGVrKHzjI-B5p02QsqjholCnOfglqSJTC8leRoHi0QrGQlDQ9fNjl9k837K5N4Ik/s320/DSC00506.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568724330555300050" /></a><br /></div><div><br /></div><div>Bueno hoy toca receta sencilla y ligera :)</div><div><br /></div><div>Que no todo va a ser guisos, no?</div><div><br /></div><div>Ingredientes :</div><div><br /></div><div>-2 huevos</div><div><br /></div><div>-Taquitos de jamón serrano...un puñao :P</div><div><br /></div><div>-Taquitos de un queso que os guste, yo le he puesto curado.</div><div><br /></div><div>-Ajo rallado, oregano y sal.</div><div><br /></div><div>Para la ensalada :</div><div><br /></div><div>-Lechuga</div><div>-Maiz</div><div>-Zanahoria</div><div>-Guisantes</div><div>-Remolacha</div><div>-Atún</div><div>-Nueces</div><div>-Queso en polvo</div><div>-Aceite de oliva, sal, y crema de vinagre balsámico.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Preparación de la tortilla :</div><div><br /></div><div>Mientras se calienta en la sarten un poquito de aceite, ná...unas gotas... batimos los dos huevos y vamos troceando el jamon y queso. </div><div><br /></div><div>Cuando el aceite esté echamos los huevos batidos de forma que cubra toda la superficie de la sartén. Añadiremos un poquito de sal, ajo rallado, y orégano , y dejaremos que se vaya haciendo a fuego bajo.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1p8RXJJ9LikljKPgTc3AON9QvYG78GGUAU5S3EUYNedaaUOCkNr72ctXihoyPntsULXseD3gqwZT6vAyxxPKeuTwfZmpop-rThsaFdaGu8m7-2IGGhLjJm7zKmiG-tsS4RhOGUOlDPo/s1600/DSC00494.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1p8RXJJ9LikljKPgTc3AON9QvYG78GGUAU5S3EUYNedaaUOCkNr72ctXihoyPntsULXseD3gqwZT6vAyxxPKeuTwfZmpop-rThsaFdaGu8m7-2IGGhLjJm7zKmiG-tsS4RhOGUOlDPo/s320/DSC00494.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568723756219367458" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEi1OShIeMe51kwFZs_zGoZ8fkUHdwadeiKd35Gr2FrYu-ApNk0H8De9sZcr6FAe0ubNFn1_vrT6x4hFTdJGP1Xa7H30V7KvZcr4zs98NYabJ_pjRikTBhBRAh7Z-ZlJHOgkLLx4wtLEA/s1600/DSC00495.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEi1OShIeMe51kwFZs_zGoZ8fkUHdwadeiKd35Gr2FrYu-ApNk0H8De9sZcr6FAe0ubNFn1_vrT6x4hFTdJGP1Xa7H30V7KvZcr4zs98NYabJ_pjRikTBhBRAh7Z-ZlJHOgkLLx4wtLEA/s320/DSC00495.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568723525963191122" /></a><br /></div><div><br /></div><div>Cuando veamos que esa cara está mas o menos hecha, con cuidado le daremos la vuelta, tratando de que no se nos rompa, ya que es muy fina. Una vez del otro lado, repetiremos la sal, ajo y orégano y le pondremos por encima el jamón y el queso, ocupando sólo la mitad de la tortilla.</div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFFSEE29Q3vL_Sm1H80AcpiF_4P1KSctbTeBVEKatZR-oxZ8pGjeA_PYNI6ezOVIw2xsedJytiQHyWG3JNzsE7CWyGGZTH9b0qWU_S42iaLN6x2RLTCpC7bE-fUux4yU0IWZOVT75Gzfs/s1600/DSC00496.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 180px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFFSEE29Q3vL_Sm1H80AcpiF_4P1KSctbTeBVEKatZR-oxZ8pGjeA_PYNI6ezOVIw2xsedJytiQHyWG3JNzsE7CWyGGZTH9b0qWU_S42iaLN6x2RLTCpC7bE-fUux4yU0IWZOVT75Gzfs/s320/DSC00496.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568722898410209362" /></a><br /></div><div><br /></div><div>Dejaremos unos minutos así a fuego bajo, y luego la doblaremos, como se ve en la foto, y le daremos vuelta y vuelta con el fuego un poco más alto, para que se dore un poco.</div><div><br /></div><div>A quien le guste más hecha, pues la deja más tiempo....es así de fácil.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4z_4cNBxs0E3FbZEUwOxI9LiGI6nlMPYLxpTRau6lb9bGDE-2Wd-X5N-EJSh9FMUJdoTsO7hMDt02ZRlxdrEoovVx8zZPSeiu9c95LS93ZlBzXN90Xg0RIXoK3iTSAzDPUT_mV5bmo0Q/s1600/DSC00498.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4z_4cNBxs0E3FbZEUwOxI9LiGI6nlMPYLxpTRau6lb9bGDE-2Wd-X5N-EJSh9FMUJdoTsO7hMDt02ZRlxdrEoovVx8zZPSeiu9c95LS93ZlBzXN90Xg0RIXoK3iTSAzDPUT_mV5bmo0Q/s320/DSC00498.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568722727297085538" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIiqmOi6Fmv9rVnEk5_G0wMlep47QvrR7aCkYO969O-u1b0HX357xBRTpoq6YCiH6QppIyFHoDid2M_xVV9x-5St5_RdpZY_acb8iGT3K5ZuWBSfKEx6JuBMs53qTWeV5Tc72JrCKKYc/s1600/DSC00500.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 180px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIiqmOi6Fmv9rVnEk5_G0wMlep47QvrR7aCkYO969O-u1b0HX357xBRTpoq6YCiH6QppIyFHoDid2M_xVV9x-5St5_RdpZY_acb8iGT3K5ZuWBSfKEx6JuBMs53qTWeV5Tc72JrCKKYc/s320/DSC00500.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568721844627961170" /></a><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>La ensalada es simple, se lava y se pica la lechuga , las zanahorias, ( si alguien quiere añadir, cebolla o pimiento o tomates... ), se añade el atun, remolacha, maiz, guisantes, 3 ó 4 nueces que son muy buenas para el colesterol, y se aliña con aceite de oliva, un poquito de sal y crema de vinagre balsámico.</div><div><br /></div><div>Como presentación queda muy bien un poco de queso en polvo por encima, y si os gusta, la cebolla frita ( particularmente a mi me gusta la de Ikea ) echar un poco por encima también le da un toque. Pero sólo un poco ehhh, que hay por ahí quien le echa medio kilo y no puede ser! Hay que comer de todo pero sano :)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Z81XBGjUOzgDYYniTBXi4JzKV59xXP6yowkbbH7O9PbCq93IMnxTIjsFNr5RY-1vyZDzaQv_TI_0RBui_0ONmLqmmtNoeSFIddab-XfTfPlTnh-GRvXKVrLFTPq3krKJMKC0IS773Jg/s1600/DSC00502.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Z81XBGjUOzgDYYniTBXi4JzKV59xXP6yowkbbH7O9PbCq93IMnxTIjsFNr5RY-1vyZDzaQv_TI_0RBui_0ONmLqmmtNoeSFIddab-XfTfPlTnh-GRvXKVrLFTPq3krKJMKC0IS773Jg/s320/DSC00502.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568721482749366386" /></a><br /></div><div><br /></div><div>Y si sois como yo, fans incondicionales de las patatas fritas, pero queréis comer sano y cuidar de la linea, pues pone uno dos o tres patatillas en su plato , se quita el antojo y yas tá :P</div><div><br /></div><div><br /><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1UuxIfZsrIVGDJT9M0_JaEecTulCx9eBNUXD0OfQS9v6_4Bd7UqNVMsNKnuvy4-IbPRS5eyg-RzAT1CxBPmIsybNrPNQoE10N_de7_DivSXIRbO7wscrMB2WQBUpqWL2aGVnCuTCYMQ/s320/DSC00509.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568724590996532418" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8lP_AOY1FNm84OfL-ngg9ftIgGttPcl5ydiiwQDWtId6JSEb467jY-xAQMVNIy7lfcPu9msQk6RhzGVrKHzjI-B5p02QsqjholCnOfglqSJTC8leRoHi0QrGQlDQ9fNjl9k837K5N4Ik/s1600/DSC00506.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8lP_AOY1FNm84OfL-ngg9ftIgGttPcl5ydiiwQDWtId6JSEb467jY-xAQMVNIy7lfcPu9msQk6RhzGVrKHzjI-B5p02QsqjholCnOfglqSJTC8leRoHi0QrGQlDQ9fNjl9k837K5N4Ik/s320/DSC00506.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568724330555300050" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1p8RXJJ9LikljKPgTc3AON9QvYG78GGUAU5S3EUYNedaaUOCkNr72ctXihoyPntsULXseD3gqwZT6vAyxxPKeuTwfZmpop-rThsaFdaGu8m7-2IGGhLjJm7zKmiG-tsS4RhOGUOlDPo/s1600/DSC00494.JPG"></a></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1p8RXJJ9LikljKPgTc3AON9QvYG78GGUAU5S3EUYNedaaUOCkNr72ctXihoyPntsULXseD3gqwZT6vAyxxPKeuTwfZmpop-rThsaFdaGu8m7-2IGGhLjJm7zKmiG-tsS4RhOGUOlDPo/s1600/DSC00494.JPG"></a></span></div><div><br /></div><div>Verdad que tiene buena pinta?</div><div><br /></div><div>Una cosa tan tonta como es una tortilla :D</div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWN5uua2dEfvmarFnUCg20hiSHNXr0kQbmS7AWuyQmgigmZWxUPKx3-gkBEkLkylu9J0XKIzrAidU-ShdkGyRENaWGI0zUdzVaoDm889LjriGu3EuCie8mR8omQfWpkIeZI_YE8zC1BQ/s1600/DSC00510.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWN5uua2dEfvmarFnUCg20hiSHNXr0kQbmS7AWuyQmgigmZWxUPKx3-gkBEkLkylu9J0XKIzrAidU-ShdkGyRENaWGI0zUdzVaoDm889LjriGu3EuCie8mR8omQfWpkIeZI_YE8zC1BQ/s320/DSC00510.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568716863695594594" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Espero que os guste, un beso a todosss</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-69657604483023327782011-02-03T14:46:00.001+01:002011-02-03T14:46:00.521+01:00Estofado de ternera con verduras al pedro ximenez<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Y siguiendo con los platos que preparé en navidades, os presento el estofado de ternera.</div><div><br /></div><div>Muy sencillo de preparar, este tipo de estofados se peuden hacer de múltiples maneras, yo empleé Pedro Ximenez, porque quería ver qué tal. Pero esta receta se puede hacer con vino tinto, o cerveza. </div><div><br /></div><div>Cuando estuve en Bélgica quedé enamorada de sus estofados de ternera y verduras, ( es obvió que también de sus chocolates, y sus patatas... ) así que bueno...que mis tíos los cuales viven allí, me dijeran que había quedado muy parecido, fue todo un halago y una grata recompensa a mi trabajo :) De todas maneras, seguiré buscando recetas, leyendo, y probando, hasta lograr que mi estofado sea perfecto , jumm ÒÓ !</div><div><br /></div><div>Para empezar os diré que no hay foto :( , juraría que le hice...pero no las encuentro....</div><div><br /></div><div>Ingredientes para 6 personas :</div><div><br /></div><div>-Pedí en la carnicería carne para asado y me dieron una riquisíma. Como unos 800g </div><div><br /></div><div>-Cebollas, dependiendo del tamaño, 1 ó 2</div><div><br /></div><div>-Pimientos verdes...igual, 1 ó 2</div><div><br /></div><div>-Cabeza de ajos.</div><div><br /></div><div>-Zanahorias , como eran medianas empleé 4.</div><div><br /></div><div>-Sal, pimienta, una pastilla de avecrem de caldo de carne</div><div><br /></div><div>-Aceite de oliva</div><div><br /></div><div>-Pedro Ximenez</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Ponemos la olla con un poco de aceite y salteamos un poco las verduras, ya lavadas y cortadas.</div><div><br /></div><div>Lavamos , salpimentamos y enharinamos los trozos de ternera, y los ponemos en una sartén con un poco de aceite ( previamente calentado ) durante unos minutos a fuego fuerte.</div><div><br /></div><div>Cuando veamos que la carne empieza a coger color lo vertemos todo dentro de la olla, carne, aceite, jugo de la carne...</div><div><br /></div><div>Añadimos el vino en cantidad suficiente para que cubra carne y verduras.</div><div><br /></div><div>Tapamos y dejamos media hora.</div><div><br /></div><div>Pasado este tiempo abrimos y continuamos la cocción a fuego lento.</div><div><br /></div><div>Veremos que la carne está tierna, así como las verduras, y que la salsa resultante tiene un color y olor estupendos.</div><div><br /></div><div>Añadiremos un poco de Maizena disuelta en leche caliente. ( como medio vaso, quizás un poco más ) para ligar la salsa y que obtenga cierta densidad.</div><div><br /></div><div>Lo dejamos reducir, lo que en tiempo total sería otros 40 min a fuego lento.</div><div><br /></div><div>Esta receta necesita un poco más de tiempo, pero el resultado es muy bueno, y acompañado de patatas fritas queda uno muy satisfecho :) .</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Un besooo</div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-18295631369122511772011-02-01T16:20:00.001+01:002011-02-01T16:20:16.647+01:00Solomillo relleno de roquefort con nata y champiñones<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span">SOLOMILLO RELLENO DE ROQUEFORT CON NATA Y CHAMPIÑONES</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApQ8pf_w36Sg0hg1D3Ab2YjKupcTENN1EqM7h5ItIl11wwLKebelBTQdnIHR2qKikWeag8vJguC0Yg4PAqwDe_8Ekns2_DKia6jow5G2JJAds4fC6lFKvywBWjPAqxVDE8eFlPJXMuQM/s320/DSC00539.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 180px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568703055866347634" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Por finnn encuentro un hueco para ir publicando las recetas que tenía pendientes....ainss...</div><div><br /></div><div>Y para el retorno...os presento una receta que "copié" de <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-de-solomillo-de-cerdo-relleno-de-roquefort">Pakus</a>, buscando recetas para las navidades di con esta que me encantó. Aunque la modifiqué un poco, al gusto de los consumidores :D !</div><div><br /></div><div>Y tengo que decir que fue todo un éxito :D!</div><div><br /></div><div>No os dejéis llevar por la foto que es lamentable....Es que cuando quise darme cuenta, era tarde para hacer la foto, ya estaban los platos en la mesa siendo engullidos..... :S y claro, ...</div><div><br /></div><div>¡Quietosssssss no lo toquéissss!</div><div><br /></div><div>Pero bueno, llegué tarde :P, hice lo que pude sin apenas salsa ni ná....ofú...soy un desastre :_( </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Bueno al lío.</div><div><br /></div><div>Ingredientes para 4 personas:</div><div><br /></div><div>-Solomillo de cerdo, dependiendo del tamaño 1 ó 2 . ( Yo compré 2, pero diosmio!, cuando terminé de preparar uno me di cuenta de que sobraría el otro )</div><div><br /></div><div>-Cebolla 1</div><div><br /></div><div>-Roquefort 100g</div><div><br /></div><div>-Perejil, un poco</div><div><br /></div><div>-Nata, un brick de 200 ml</div><div><br /></div><div>-Champiñones entre 6 y 10.</div><div><br /></div><div>-Sal, pimienta, ajo rallado, y una pizquita de curry.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Lavamos y limpiamos de grasa el solomillo, y con cuidado lo abrimos por la mitad, en modo libro.</div><div>Lo salpimentamos por ambos lados.</div><div><br /></div><div>Habremos preparado una mezcla con el roquefort, la cebolla y el perejil, con la cual iremos rellenando el solomillo, con cuidado de no echar mucho para que luego al enrollarlo no se salga.</div><div><br /></div><div>Una vez hecho esto lo enrollamos. Pakus recomienda cerrarlo con palillos, yo lo hice :) se clavan atravesando de lado a lado, es cómodo y muy limpio, pero si alguien no tiene, pues con hilo de algodón servirá también.</div><div><br /></div><div>En la fuente que vayamos a usar ponemos una capa fina de nata y de champiñones, luego introducimos el solomillo, y añadimos el resto de la nata y champiñones, espolvoreando con pimienta y algo de sal ( por eso de que la nata no resulte sosa ), y una pizquita de curry ( a quien le guste ).</div><div><br /></div><div>Lo metemos al horno , en mi caso como el horno que tengo es....es.....ummm...dejémoslo ahí...pues lo puse a 160º como unos 35´ . </div><div><br /></div><div>La salsa quedó muy ligera y rica gracias al jugo de la carne ( si lo hacéis y se os queda la salsa un poco suelta, podéis darle un golpe de batidora ), y la carne super jugosa.</div><div>Los champis....que no son santo de mi devoción al parecer estaban muy ricos también.</div><div><br /></div><div>Es fácil de preparar, y como veis no es una receta cara.</div><div>Se puede acompañar con ensalada, arroz, o patatas.</div><div><br /></div><div>Os la recomiendo para cualquier comida o cena con invitados, ya que es un platillo muy rico y se sale de lo cotidiano :)</div><div><br /></div><div>Un beso a todosss, y gracias a todos los que contribuis con vuestras recetas, nunca se deja de aprender, y poder compartir cosas tan ricas es maravilloso :)</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-80026407644974774822011-01-05T14:17:00.003+01:002011-01-05T14:30:21.081+01:00FELIZ AÑO !<div><br /></div><div>Hola! Feliz año a todos!</div><div><br /></div><div>Siento si estoy algo perdidilla por aquí, pero es que ando escasilla de tiempo, pero no por ello he dejado de cocinar, de hecho tengo en borrador así como 6 recetas...( de las cuales 2 son postres, de esos que tanto le gustan a Sueño y Luna :P ).</div><div><br /></div><div>Espero disponer de tiempo para ir pasando las fotos ( ayyyy ) y publicarlas, y hacer de este blog, un blog de recetas decente y recomendable. Ese es uno de mis objetivos para este año. TOdo dependerá me temo del tiempo que tenga, que por falta de ilusión no va a ser.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Aprovecho para decir que fue toda una experiencia para mi el participar en un concurso de recetas por primera vez, y más en el estreno de mi blog de cocina.</div><div><br /></div><div>Y tengo que admitir que me animó mucho para proponer el <a href="http://palabrascompartidas.blogspot.com/">1º concurso de cuentos en Templo.</a></div><div><br /></div><div>Desde aquí dar mi agradecimiento a <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; color: rgb(34, 34, 34); line-height: 18px; "><span style="background-color: rgb(207, 226, 243); font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none; color: rgb(35, 158, 163); "><em><a href="http://www.lazyblog.net/" style="text-decoration: none; color: rgb(35, 158, 163); ">www.lazyblog.net</a> </em></span></span>, a todos estos artistas, y a sus iniciativas que me parecen estupendas :D </div><div><br /></div><div><a href="http://www.lazyblog.net/2010/12/140-recetas-navidenas-menu-de.html">http://www.lazyblog.net/2010/12/140-recetas-navidenas-menu-de.html</a></div><div><br /></div><div>Os dejo <a href="http://issuu.com/lazyblog/docs/140_recetas__navide_as">AQUÍ el enlace del libro en pdf</a> ( lo podéis descargar gratuitamente si queréis) que recopila todas las recetas que participaron en el concurso.</div><div><br /></div><div>Os lo recomiendo, realmente vale la pena.</div><div><br /></div><div>Besitoss</div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-50205246617444449612010-12-23T22:13:00.000+01:002010-12-23T22:11:10.644+01:00Solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximenez<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b>Solomillo de cerdo </b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b>en salsa</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b> Pedro Ximenez</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><u><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkPcUmy-DIVTFggcMEcnrby_Hm3_KBUN3_G6pro-OSNyt73ob3ZDfs1YI1QYHxd2ybcvt93dGWS6XfmdCZ9ooDNusgwr9AKhAeDSz9-rjwtFf-PJPodGGoXED_nV94i3J53k_RdrOp9Y0/s320/DSC00467.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551016322505831490" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div></span></u></span></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh76bLQ28C-hsxFD7QATDodmZLMITBhNGGTFmVminw8oDHHoThbWAWfJTzmhDAnKCCryrjjWd6i7-N-Zboo_1DZ4dU-U-8zyk_41XDOBG1_LIEd8IrmDXGKw0P6117LAjkJPlTeD5rtAy0/s1600/DSC00448.JPG"><br /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Hoy os presento una receta que me encanta. Es súper sencilla y muy rica. Especialmente pensada para estas fiestas, como plato principal de cena de Noche Buena o Fin de año. </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Vamos allá :D !</div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span">Solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximenez</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><i>Ingredientes:</i></div><div><i><br /></i></div><div><i><br /></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh76bLQ28C-hsxFD7QATDodmZLMITBhNGGTFmVminw8oDHHoThbWAWfJTzmhDAnKCCryrjjWd6i7-N-Zboo_1DZ4dU-U-8zyk_41XDOBG1_LIEd8IrmDXGKw0P6117LAjkJPlTeD5rtAy0/s320/DSC00448.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551014134707436290" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " /></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></i></div><div><br /></div><div>-Solomillos enteros de cerdo ( en función de los comensales, yo he empleado 1 para dos personas).</div><div>-Una cabeza de ajos entera.</div><div>-Pimientos secos ( dependiendo del tamaño, yo he empleado 2 ).</div><div>-Vino dulce Pedro Ximenez ( Una media botella aprox ).</div><div><br /></div><div>Para la elaboración :</div><div><br /></div><div>-Tabla y cuchillo afilado.</div><div>-Sartén ( opcional)</div><div>-Olla a presión. ( esto agiliza el tiempo de cocción , si no tenéis, una olla normal será perfecta, aunque necesitará más tiempo )</div><div>-Un par de cubiertos de madera ( o cualquier material que no ralle el interior de la sartén/olla.) con los que manejar bien las piezas de carne.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>En la olla a presión donde haremos el guiso, o en una sartén a parte si lo preferís, ( yo lo hice en mi wok nuevo :P y se doraron enseguida), pondremos un chorreoncito de aceite virgen extra que pondremos a calentar a fuego medio.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9oEiPal9tvt3W0IXHvY1aANRJ9Mm9FZzI8u8Kz9oWWjxbGFdNvoYMic_-ywZqVSzt6aFszHAHsPD6e1N1yZn_ByONu48kTDryhdVRTmUWP0qcW2uIQc5IFEeFXCKWzjGNbNkqVwUawO0/s320/DSC00451.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551015402452451138" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Mientras lavamos y limpiamos de grasa las piezas de solomillo y cortamos en dos o tres trozos grandes, para que luego nos sea más fácil de manipular una vez en la olla.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj88D7zEZhdh4EZ6x9EqsJZRMwPAbTreCfbDDLn4w4SOdqcArETSoKLdWm1suNHX6R-FRinxiV-rdzrgCHWnz_KOGvujQ_3xRxRVECxMvUh3wDQPRRFMlfFdFDWKxCPTwkkUMnb2fZwvo/s320/DSC00449.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551015008540509010" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 180px; height: 320px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9m5YHyitWTJ0W7JLrHzrjmPJ66kL8pd8BlXfrQumSLOtNmweYETrKG-ObdBmBGqLy5xDxzv9DLVcPWaBYxf59B1nwrcxajDIIGU5FoTRQBWrL_ModzF1JDn0ZtzgzlubuN60NZzkhjbE/s320/DSC00450.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551015164206075346" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Salpimentamos e introducimos en la olla o en la sartén y doramos a fuego alto durante unos minutos. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSGXvMU-cCSLVzRQITcT-Mi4ZmmL4KNMaG-sUCRV7OsYpg_vmkO1DFCi9PgD7V1SDx8lXkAhSRl7Uifqv7nJRCQh1k24OgHaLrq_T04iy_Jjc2xQFmQ1ydWiKIS7JbaRcx-U7wTcA2Zc/s320/DSC00452.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551015590423554162" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Lo salteamos a fuego alto hasta que se dore por fuera, y veamos que por dentro empieza a hacerse. En ese momento añadimos a la olla la cabeza de ajos entera, lavada y pelada, así como los pimientos secos. </div><div><br /></div><div>Si como yo doráis los solomillos en una sartén a parte, extended un pelín de aceite por el fondo de la sartén, echad la carne ya dorada junto con el jugo resultante de la sartén, y añadid el resto de ingredientes.</div><div><br /></div><div>Veréis que puede resultar estrecho, yo lo coloco todo bien ajustadito y no pasa nada, porque después le daremos varias vueltas. Eso sí, más de tres solomillos es complicado, lo digo por experiencia.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjbOwPHLhXfZZzSCJAOzO03NRtgFHddVyomXCtU2KaWJOKmuy1hiarNlETlz2yXcCP5Ehw7sy_UzijfSm9F6zgsJGfcCqhO22LSz5rCIWaWLZ46kPAurfY23t2RfgK5UE8L8VhPnwLMzc/s320/DSC00453.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551015769139866130" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Añadimos el vino, generosamente y sin miedo, hasta practicamente cubrir los ingredientes, y cerramos la olla. Pondremos el fuego medio/alto. Cuando la pesa y el vapor nos den la señal, lo dejaremos a fuego bajo entre 30 y 40 minutos.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwabjLBwIFhmxkPuA6fZ2EyqbycJvTiZ9mgO0R3Bk6uJFAHQ9iLz1OAXYV6Ml93KQCBYul6ZN5UXdZN5xEaJ3rlvghk-TIN6Ze0sKuiiq-aKC3lVdMRzc6iat6w0jLCG2XE7ziy0AnAY/s320/DSC00454.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551015941308644066" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></div><div><br /></div><div>Al cabo de ese tiempo abriremos ( con las precauciones que toda olla requiere...) y daremos la vuelta a los solomillos. Recomiendo tener cuidado porque suelen estar muy hechos y tienden a deshacerse. Si lo hacemos con cariño ( de ahí lo de los cubiertos...) los sacaremos de una pieza.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Repetimos la operación otros 30 minutos a fuego bajo.</div><div><br /></div><div>Al cabo de este tiempo abriremos la olla, y estará listo para servir y comer. </div><div><br /></div><div>Pero si queremos dejar reducir un poco la salsa, yo le suelo dar un par de vueltas ( sin la tapa , se entiende :) ) durante unos 10 minutos más.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqr6wOQfJlMNWyq1MytQcNxtOgc8oFUWhaOhK1bsuNC9kEt0wUa_icZ__E3c6J69McikfwKdTPKo6Ol02DQBkZxsa5NDPiLvfocWF12GMbitXub47fLM4emWMy-SnQ8x96_eh5aNF5rlM/s320/DSC00463.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551016134403523698" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></div><div><br /></div><div><br /></div><div> A la salsa resultante se le puede añadir un chorreoncito de leche, incluso un poquito de maizena en leche, o nata...Eso ya lo dejo al gusto del consumidor...</div><div><br /></div><div>Mi recomendación es dejar esta salsa tal cual está para que no resulte muy pesada, ya que esta es en sí una receta contundente. ( y de paso engorda menos :P )</div><div><br /></div><div><br /></div><div>El resultado es exquisito. Una deliciosa carne, dorada por fuera, tierna por dentro, jugosa y dulce. A quien le gusten los ajos, decirle que se quedan super tiernos y muy ricos.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkPcUmy-DIVTFggcMEcnrby_Hm3_KBUN3_G6pro-OSNyt73ob3ZDfs1YI1QYHxd2ybcvt93dGWS6XfmdCZ9ooDNusgwr9AKhAeDSz9-rjwtFf-PJPodGGoXED_nV94i3J53k_RdrOp9Y0/s320/DSC00467.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551016322505831490" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div>Se puede acompañar con patatas fritas o cocidas. </div><div><br /></div><div>Yo el año pasado hice esta receta para la cena de fin de año y la acompañé con arroz basmati marcado con ajo, cebolla muy picada, pasas y pimienta negra.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Guten Appetit !</div><div><br /></div><div><br /></div><div><i><br /></i></div><div><i>En cuanto a las fotos...tengo que pedir perdón porque no tenía la camara a mano y las tuve que hacer con el movil, sin mucho tiempo para hacerlas bonitas y tal...y de paso bloguer las cuelga giradas...en fin....</i></div><div><i><br /></i></div><div><i>Una Reflex ya !!!</i></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Un saludo a todos, y por si no nos vemos... Feliz Navidad :) !</div><div><br /></div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3446924175219736231.post-10798662263872010272010-12-15T20:42:00.008+01:002010-12-15T21:34:08.193+01:00Quiché de jamón a los cuatro quesos<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span"><b><br /></b></span></div><div><span class="Apple-style-span"><b><i><br /></i></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: georgia; font-size: x-large; color: rgb(153, 51, 153); "><b><i>Quiché de jamón a los cuatro quesos.</i></b></span></div><div><span class="Apple-style-span"><b><br /></b></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxEJmpi9tOafdeQEZmu0Ml_4jPwlHFVNeB2NpnpVLBxNkSFCMkSlEdOBizyIBoy-taQgpy-0W3yWgnIoFH_-i_sBfA19MWiM2sIdKGTKoCCZxi2wv6JhNYURPUmeV41yyKqGDbPM9ILnQ/s320/Diciembre2010+014.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550998008976368546" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9CYsaoyqQGoU4ruu0X5fVka8dlFqNkwkpT1UxFcGSywft59wA7pEt28SzGq-IgHd_dg-KAIovaLWMdgMIhrPczd8Kf4RO_iVEdDtYM5Jlfh2gR3rL0d0I-TjoXmtC_T6U-F_9wntgis/s320/quich%25C3%25A9.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551006998246716034" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 218px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div>Hola a todos :D !</div><div><br /></div><div>Con está riquísima receta declaro oficialmente inaugurado mi nuevo blog de cocina ! </div><div><br /></div><div>Vamos a ello!</div><div><br /></div><div><div>Algun@s que yo me sé me preguntarán por qué no he preparado las famosas albóndigas, o alguna de mis tartas, jeje, la respuesta es bien sencilla: Esta noche acaba el plazo para la inscripción de recetas en el <a href="http://www.lazyblog.net/2010/11/en-lazy-blog-estamos-ya-con-un-nuevo.html">Concurso de recetas navideñas de Lazy Blog </a>, con la inestimable colaboración de Yemas Santa Teresa ( <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px; color: rgb(34, 34, 34); line-height: 18px; "><a href="file:///C:/Users/Paco%20Bec/Desktop/www.yemasdesantateresa.es" style="text-decoration: none; color: rgb(35, 158, 163); ">www.yemasdesantateresa.es</a> ),</span> unos de los blogs que suelo leer y que recomiendo a todos, y claro necesitaba hacer una receta que fuera muy sencilla y que me dejara tiempo para el resto de cosas que tenía que hacer ,porque si no, no me daba tiempo! Y esto precisamente es una cualidad magnífica creo yo , en una receta para estas fechas, que nos permita obsequiar a nuestros invitados con algo especial sin quitarnos tiempo de estar con ellos, porque por mucho que disfrutemos en la cocina, son fechas para pasarlas en compañía de familiares y amigos.</div><div><br /></div><div>Así que aquí os la presento. </div></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span"><i><br /></i></span></div><div><span class="Apple-style-span"><i>Ingredientes:</i></span></div><div><br /></div><div>-Tranchetes.</div><div>-Mozzarela.</div><div>-Queso para gratinar "4 quesos".</div><div>-Queso curado en taquitos ( opcional ).</div><div>-Jamón cocido en lonchas.</div><div>-Jamón serrano en taquitos.</div><div>-Tomate frito casero.</div><div>-Lámina de hojaldre.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Precalentamos el horno a 180º / 200º</div><div><br /></div><div>Forramos con papel de hornear un molde desmoldable, y extendemos con cuidado la masa de hojaldre sobre él.</div><div><br /></div><div>Una vez hecho este paso, untaremos el fondo con una capa fina de tomate frito casero, y sobre él iremos colocando lonchas de tranchetes hasta cubrir la superficie de la masa. Cuando hayamos terminado haremos lo mismo con las lonchas de jamón cocido. Alternaremos en total dos capas de tranchetes con otras dos capas de lochas de jamón cocido.</div><div>A continuación añadiremos los quesos rallados, dejando caer las hebras de la mozzarela y el queso para gratinar, sin aplastar y alternándolo con taquitos de jamón serrano y de queso curado ( yo he usado Boffard, que le da un punto especial ). La cantidad la dejo al gusto de cada uno ( para los amantes del queso como yo nunca es demasiada cantidad :) ) .</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Introducimos al horno 30 minutos ( aproximadamente ).</div><div><br /></div><div>Tengo que decir que este tiempo y estas temperaturas son "especiales" en mi horno/microondas, y realmente nunca sé cuanto tiempo va a estar, suelo verme en la necesidad de añadir unos 10 minutos más, porque me da la sensación de que calienta poco. Pero esto amigos durará poco...Ya me queda menos para tener un horno de verdad :D !</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Si os animáis a hacerla veréis que es fácil de hacer y el resultado es una quiché muy rica.</div><div><br /></div><div>Guten Appetit!</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Y como ya he mencionado arriba, con esta receta participo en el <a href="http://www.lazyblog.net/2010/11/en-lazy-blog-estamos-ya-con-un-nuevo.html">Concurso de recetas navideñas Santa Teresa Lazy Blog </a>.</div><div><br /></div><div>Será mi primera participación en un concurso de recetas de cocina, además del estreno para mi blog, así que estoy bastante ilusionada, lástima no haber tenido más tiempo, pero bueno...Ya habrá más ocasiones :)</div><div><br /></div><div>Un saludo a todos.</div><div><br /></div><div><br /></div>emperatrizhttp://www.blogger.com/profile/04506717847899695277noreply@blogger.com2